【事業紹介：飲食】目指せビブグルマン獲得！5つ星ホテルの味を錦糸町の日常に｜大人洋食 Bistro1996,

こんにちは！株式会社アクセットの採用担当です。
前回ご紹介した「錦糸町ジンギスカン オクノ羊ヤ、」のストーリーはお読みいただけましたか？
2周年キャンペーンに大きな反響をいただき、連日たくさんのお客様にお越しいただいています🐏🥂

さて、今回は飲食事業のはじまりとなった「オクノ羊ヤ、」と同じビルの2階にある「大人洋食 Bistro1996,」をご紹介します。特徴は、5つ星ホテル出身のシェフがふるまう実力派のお料理たち。そしてどのメニューも下町価格でご提供すること。私たちがこのお店で実現したいことをぜひ皆さんに知っていただきたいです🍽️
8月4日（日）までは1周年特別コースもお楽しみいただけますので、ストーリーを読んでお店の雰囲気やスタッフの働く姿が気になった方は、ぜひ遊びに来てくださいね！

2店舗目は、下町価格のカジュアルビストロ

「錦糸町No.1のホットスポットをつくりたい！」という思いのもと、1店舗目として「錦糸町ジンギスカン オクノ羊ヤ、」を立ち上げた翌年、2023年にオープンしたのが「大人洋食 Bistro1996,」です。オクノ羊ヤ、があるビルの2階をリノベーションし、カウンター席とテーブル席を選べるオシャレでくつろげる内装を整えました。

コンセプトは、「味はホテルクオリティ、雰囲気は港区、お会計は下町」！
オフィスも住宅も多い錦糸町という場所ですから、仕事終わりや休日にふらっと訪れる普段使いはもちろんのこと、記念日など特別な日にも利用できるお店でありたいと決めたコンセプトです。

腕をふるうのは、5つ星ホテルで10年以上の経験を積んだ実力派シェフの2人。桑原シェフ（写真左）と相原シェフ（右）です。オーソドックスな洋食から手の込んだフレンチまで、季節の食材を取り入れ、お酒が進む“大人の洋食”を幅広くご用意しています。

普段使いの最高峰！ミシュランのビブグルマン獲得を目指し、味も接客も愛されるお店に

今年、無事にオープン1周年を迎えた「大人洋食 Bistro1996,」。
期間限定でご提供している1周年特別コースでは、両シェフのスペシャリテをはじめ、雲丹、フォアグラ、トリュフ、甘鯛、うなぎといった高級食材をふんだんに使用したお料理を揃えました。

🍽️1周年特別コースのプレスリリースはこちら🍽️

お客様のおかげで迎えられた2年目、私たちは気持ちも新たに「錦糸町で1番のビストロ」になるべく1日1日の営業を重ねています。さらに大きな目標は、あのミシュランビブグルマンに選出されること！
そのためには、シェフのお料理だけでなく、お客様とのコミュニケーションが大切だと感じています。「また来たいな」と思っていただける心地よい接客と会話。お一人おひとりの嗜好にできる限り合わせてお料理やワインをご提案するなど、お客様に寄り添ったサービスを心がけています。

夢は大きく、でも決して空想ではなく、とてもリアルな未来として描いています。それは、私たちの思いとスピード感があれば、きっと実現できると想像できるから。これからの「大人洋食 Bistro1996,」を楽しみにしていてください！

そして、私たちと思いをともにして、楽しく本気で働いてくれる仲間を探しています！
現在は、同じビルにある「オクノ羊ヤ、」のメンバーを募集中です。
少しでも気になっていただけた方は、まずはお気軽にエントリーください🥂🍾

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