自然を生かしたブランディング！知床で学び、成長するキャリアを！

北こぶしリゾート

中途

海外に出張あり

桑島大介

代表取締役

桑島敏彦

専務取締役

村上晴花

経営戦略室　広報担当

髙橋あゆみ

経営戦略室

2017年より、北こぶしリゾート代表取締役。世界自然遺産知床にあるリゾートホテルの運営を中心に、故郷でもあるこの地の持続性を考えつつ、ホテル業に囚われない様々な挑戦と変革を起こしています。この世界に誇れる知床の魅力を世界に発信し、地域課題の解決などにも着手。ホテルスタッフならびにステークホルダーの皆様のご支援、そして、知床への感謝を忘れずに、更なる発展のため、次なる変革を進めていきます。サウナが好きで、ほぼ毎日サウナに入っています。

なにをやっているのか

私たち北こぶしリゾートは、「世界を惹きつけるような、旅する理由をつくり出す。」をミッションに掲げ、世界自然遺産知床の雄大な自然のそばで、宿泊施設「北こぶし知床ホテル&リゾート」「KIKI知床ナチュラルリゾート」「知床夕陽のあたる家ONSEN HOSTEL」「PRIVATE COTTAGE Lantern SHIRETOKO」を約130名のスタッフで運営。世界中の人々に北こぶしリゾートのある土地への「旅」を楽しんでいただけるよう、「笑顔と挨拶」と最高のおもてなしでお客様をお迎えしております。全員が接客の場に立つことで、一人ひとりが「北こぶしリゾート」としての最高のおもてなしを創り上げています。一般的にはフロントに立たないことも多い調理やバックオフィスのスタッフも、関係なくおもてなしの表舞台に出て、お客様とかかわるのが私たちのスタイルです。まずは全員がプロフェッショナルのホテルスタッフであってこそ、お客様の人生の記憶となるような「旅」を提供できると考えています。また、「埋もれていた価値を掘り起こし、地域を輝かせる。」をビジョンに、宿泊業の枠を超えて挑戦を続けております。例えば、アーティストとコラボレーションしてアート作品の制作サポートやグッズ展開をしたり、知床の食の魅力を発信するために調理人が活躍するクラブを発足させたり、知床のサウナを盛り上げるためにサウナブランドを立ち上げたりと、知床のさらなる魅力向上のために様々なアクションを起こしております。 2020年からは「知床を、つづけていく。」をコンセプトに、SDGsを掲げながら、知床の自然の象徴でもあるヒグマを守る活動「クマ活」をスタート。2021年からは、デンマーク王室御用達の世界的ショコラトリー「ピーターバイヤー」とパートナーとなり、チョコレート販売やカフェ運営事業を通して、皆さまに幸せを届けています。ホテルやご宿泊のお客様のこと、知床の自然や地域のこと、働くスタッフやその家族のこと、様々なことを思い、私たちに何ができるかを常に考え行動を続けています。「笑顔と挨拶」を大切にしながら、可能性を秘めた皆さんと共に、これから未来を一緒に考え、創っていきたいと思っています。【事業内容】 ■温泉リゾート宿泊施設の運営・接客・北こぶし知床ホテル＆リゾート・KIKI知床ナチュラルリゾート・知床夕陽のあたる家ONSEN HOSTEL ・PRIVATE COTTAGE Lantern SHIRETOKO ■知床の魅力発信・広報事業・アーティストとのコラボ事業（アート作品の制作サポート、グッズ展開）・知床の食の魅力を発信「知床ネイチャーシェフズクラブ」（情報発信）・知床のサウナブランド「とこのう」（商品の開発） ■ヒグマとの共存を目指す「クマ活」の実施 ■チョコレート販売・カフェ運営事業・PETER BEIER CHOKOLADE JAPANの運営・バレンタイン等の催事での商品販売・チョコレートショップ「PETER BEIER SHIRETOKO」の運営

なぜやるのか

2005年、知床半島はユネスコ世界自然遺産に登録されました。流氷が育む豊かな海洋生態系や、シマフクロウ、シレトコスミレなど世界的な希少種の生息地であることが評価されています。そんな知床の地で、澄んだ空気と果てしない海に身も心も解き放ち、訪れた人の記憶に刻まれる特別な瞬間を提供するために。そして、美しい大自然と生命の循環を守り、未来へとつなげていくために。私たちは、私たちとしてできることを問い続けます。

どうやっているのか

MISSION 世界を惹きつけるような、旅する理由をつくり出す。お客様には「旅行」ではなく「旅」を楽しんでほしい。そのコンテンツをつくることが北こぶしリゾートの使命。 VISION 埋もれていた価値を掘り起こし、地域を輝かせる。おもしろいと思ったら取り入れる。周囲の人を巻き込むことで、地域が活気付き、魅力的な場所になる。 VALUE 笑顔と挨拶。接客業として北こぶしリゾートが三代に渡って受け継ぎ、重視していること。なぜ？を大事に。さらなる変化と挑戦の道を進もうとするとき、必要なのはクリエイティビティ。なぜ？はクリエイティブの頂点。

こんなことやります

私たちは「埋もれていた価値を掘り起こし、地域を輝かせる」というビジョンを掲げ、宿泊業にとどまらず、挑戦を続けています。例えば、アーティストと協力してアート作品の制作支援やオリジナルグッズの展開を行ったり、知床の豊かな食文化を広めるためにシェフたちが活躍する「食のクラブ」を発足させました。また、知床の自然を体験できる「サウナブランド」を立ち上げ、地域の魅力を多角的に発信しています。 2020年からは「知床を、つづけていく。」というテーマのもと、SDGsを推進しながら、知床の象徴でもあるヒグマを保護する「クマ活」をスタートしました。2021年からは、デンマーク王室御用達の世界的ショコラトリー「ピーターバイヤー」とのパートナーシップを結び、チョコレートの販売やカフェ事業を通して、お客様に幸せを届けています。私たちの代表は「変化こそが進化を生む」と語ります。ホテル業の枠を超え、常識にとらわれずにクリエイティブに行動することを大切にし、知床の美しい自然を守りながら、時代に合わせた新たな魅力を探り続けています。この地で、お客様に「旅する理由」を提供し続けることが、私たちの使命です。宿泊業や接客経験がなくても、「笑顔と挨拶」という基本を大切にできれば、誰もが挑戦できる環境が整っています。新しいことにチャレンジするのが好きな方、自然が好きな方、知床でしか体験できない学びを求める方は、一度オンラインでも対面でもお会いしましょう！ ①宿泊部チェックインやチェックアウト対応といった、フロントカウンターでの接客業務を担当。加えて、ショップ・ラウンジ・キッズコーナーの管理運営、顧客情報管理や精算などの事務作業も重要な仕事。 ②料飲部レストランにおける席のご案内やドリンク提供などの接客業務がメインとなる。調理部と連携を図りながら場内レイアウトを調整したり、メニュー表やPOPを作ったり、運営に関する事務作業も担う。 ③調理部お客さまにご提供する、和食・洋食・中華・製菓などの各種料理の調理を担当。食材準備、下ごしらえ、仕込み、調理、盛り付けから、食器や調理器具の洗浄、厨房やホテル内の清掃までを行う。 ④経営戦略室お客さまからの申込みや問い合わせなどに対応する予約センターをはじめ、総務や経理、ホテルに欠かせない物品の手配をする仕入れ、メディア対応を行う広報など。幅広い業務を一手に引き受ける。 ⑤施設部快適な空間を保つ上で、必要不可欠な備品や機械設備。その日常的な点検や改装手配、施工などを担当している。ちなみに、温泉の温度チェックもこの部署が行う。技術と知識が要求される仕事。 ⑥マルチタスク部北こぶし知床にあるハイグレード客室「オホーツク倶楽部」の清掃や、大浴場の温度管理・清掃といった運営を担当する。あわせて、各部署の業務サポートも行うため、各部署から頼りにされる存在。インターンや研修を経て各部署へ配属されます。

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