日本酒・本格焼酎のあたらしい飲み手を創出するプロジェクト「さけくらべ」

五穀豊穣では、「和食給食推進事業」「輸出事業」「日本酒・本格焼酎 新規需要創造事業」これら3つの事業を展開しています。今回は「日本酒・本格焼酎 新規需要創造事業」として進めているプロ向け試飲会「さけくらべ」についてお話しします。

日本酒は様々な料理に合わせることができるため、海外のレストランでは当たり前のように日本酒がリストに載り、輸出量はこの10年で5倍以上になりました。一方で、日本国内においては消費量の低迷が続き、廃業に追い込まれる酒蔵や離農する酒米農家も少なくありません。輸出事業を進める中でそのギャップを目の当たりにし、この課題を解決しなければならないと考え立ち上げたのが「さけくらべ」です。

私たちのチャレンジは、酒造組合や酒蔵だけでなく、国や地方自治体、農業団体等、様々なステークホルダーの方々を巻き込んで、「さけくらべ」の仕組みを一緒に創り上げることでした。そうしないと業界を大きく変えることができないと考えたからです。こうした動きをつくるのは大きな苦労が伴いますが、誰もやらないからこそ、私たちがやるべきだと思って取り組んでいます。

その努力が功を奏して、今年度も全国6ヶ所での開催が決まり、実施に向けて絶賛調整中です！熱い思いを持った酒蔵さんに会える機会もたくさんあります。本事業に興味を持ってくださった方はぜひメッセージを送ってください！過去の試飲会の様子もストーリーで紹介していきたいと思います。