トリノ・ガーデン株式会社

株式会社オールハーツ・カンパニー様は、お水を一切使わずに生地をミルク100%で仕込んだ「ねこの形」の高級食パン「ねこねこ食パン」や、累計販売1,500万個以上の「マジカルチョコリング」など独創的なパンやスイーツを販売する「Heart Bread ANTIQUE」をはじめとしたベーカリー&パティスリーを全国に展開されていらっしゃいます。 一般的に、職人の経験や勘が必要とされる業態で、行動や動作を科学する「オペレーション分析」のプロジェクトが社内にとってどのような影響があったか。また、どのようにプロジェクトを進めていったのか、職人、営業管理者を経て現在は店舗開発の役割を担われ、複数の視点を持つ開発室の玉村さんにお話を伺いました。 https://tollino-garden.com/case/%e4%ba%8c%e4%ba%ba%e4%b8%89%e8%84%9a%e3%81%a7%e9%80%b2%e3%82%81%e3%81%a6%e3%81%84%e3%81%8f%e3%83%95%e3%83%ab%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%80%e3%83%bc%e5%9e%8b%e3%83%97%e3%83%ad%e3%82%b8%e3%82%a7%e3%82%af/

株式会社スギ薬局様は、調剤併設型ドラッグストアのパイオニアとして、1,472店舗（2022年1月末現在）を全国に展開されていらっしゃいます。 同社は経営環境の変化が特に激しいタイミングで、トリノ・ガーデンのオペレーション分析をご利用いただきました。1,400店舗を超える組織で、タイムリーに現場の情報を吸い上げ、そして現場に伝達していかなければいけない状況下で、どのようにオペレーション分析を使われたのか。また、テクノロジーを活用し新たな取り組みを行うだけでなく、現場スタッフの皆さんの考え方と行動を変え、最終成果へつなげることが求められるDX戦略本部医療・調剤DX推進部部長の佐藤さんにお話を伺いました。 https://tollino-garden.com/case/%e7%b5%8c%e5%96%b6%e5%b1%a4%e3%81%a8%e7%8f%be%e5%a0%b4%e3%80%81%e5%8f%8c%e6%96%b9%e3%81%ab%e7%b4%8d%e5%be%97%e6%84%9f%e3%82%92%e4%b8%8e%e3%81%88%e3%82%8b%e3%83%87%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%82%92/

東京大学大学院経済学研究科の稲水先生とは、オフィスが就業者へ与える影響を可視化するという共同プロジェクトでご一緒させて頂きました。 日本企業の職場組織の動態について、定量・定性の両面から調査分析を行うとともに、コンピュータ・シミュレーションを用いたモデル化にも取り組んでいる稲水先生が、研究領域でトリノ・ガーデンのサービスをどのように活用いただいたのかお話をお伺いしました。 https://tollino-garden.com/case/%e3%82%aa%e3%83%95%e3%82%a3%e3%82%b9%e5%86%85%e3%81%ae%e5%8b%95%e4%bd%9c%e7%a0%94%e7%a9%b6-%e3%83%a2%e3%83%87%e3%83%ab%e5%8c%96%e3%81%ab%e5%bf%85%e8%a6%81%e3%81%aa%e3%83%87%e3%83%bc%e3%82%bf%e3%82%92/

アサヒビール株式会社様は、自社商品（生ビール）を取り扱う飲食店で、どのように注いで頂くかにより品質が異なるため、生ビールを抽出するサーバーや、ジョッキを保管する冷蔵庫などの機器、グラスの洗浄方法に至るまで、商品の品質を高める取り組みを長らく行われています。自社の商品が最終消費者（飲食店で喫食されるお客様）にどのような品質で届くか、「口元の品質」に日々こだわり続けていらっしゃる実田さんに、メーカーとしてトリノ・ガーデンのオペレーション分析をどのように活用いただいたのかお話を伺いました。 https://tollino-garden.com/case/%e3%80%8c%e5%93%81%e8%b3%aa%e3%82%a2%e3%83%83%e3%83%97-%ef%bc%9d-%e5%a3%b2%e4%b8%8a%e3%82%a2%e3%83%83%e3%83%97%ef%bc%9f%e3%80%8d%e9%80%9a%e8%aa%ac%e3%82%92%e7%a7%91%e5%ad%a6%e7%9a%84%e3%81%ab%e5%88%86/