株式会社中華・高橋

https://www.chutaka.co.jp

東京都

日本中に美味しい中華のある楽しく豊かな生活をもたらしたい！

酢豚・エビチリ・麻婆豆腐。中華料理を国民食へ昇華させたこの御三家に続くものは？そんなことを真剣に探究し創造しています。最近では知らぬ人はいないよだれ鶏や、コンビニでも目にするビャンビャン麺などの新勢力台頭の火付け役としても暗躍してきました。中華料理で日本を楽しく豊かにするためにできるビジネスは全部やる！そんな想いで中華に特化したあらゆる事業ドメインに挑戦し続けています。中華が好きでたまらない！世の中をもっと楽しくする！新しいことに挑戦する！想いを共有できる仲間と共に豊かな未来を育んでいきたいです。

価値観

「流れに乗るな、流れは創れ」「過去の延長線上に未来はない」これは代表の髙橋がことあるごとに発する口癖。私たちは企業理念にある環境との調和を第一に、失敗や自己否定を恐れることなく今あるべき最適な姿を探究しながら進化を続けています。食材の輸入・卸・製造開発・小売・教育・メディア・飲食と、中華料理に関するさまざまな事業へ果敢に取り組みながら、ミッションの達成を目指しています。業務のDX化も積極的に進めており、バックオフィスの業務量は2年前の5分の1に削減できました。

食べ物で最も大事なことは”美味しいこと”。どんなに健康に良くても美味しくないと続きませんし、楽しくも豊かにもならないと思っています。だから、私たちは自信をもって推薦できるものが完成するまで、味の追求を諦めません。こうして生み出される商品だから、スタッフ全員が美味しいと感じ、愛しています。

積極的に業務のDX化を推進しています。食材卸売業界としては数少ない週休二日制が実現したうえ、業務効率の向上やリモートワークの導入推進による残業や通勤時間の削減も進み、プライベート時間を充実させられる環境が整備されてきています。また、女性社員の比率増加により、産休や育休を経て職場復帰する事例も増えています。それぞれの異なる状況に寄り添った対応で、職場への復帰を応援しています。

若手・中堅スタッフ育成の一環として、部署の垣根を超えた新規事業立ち上げプロジェクトを実施しています。現在は3つのプロジェクトが進行中。日頃の業務では得られない知識や経験に触れることで視野を広げ、自己の成長やキャリアプラン作りに役立てられています。さらに、営業や事務・製造など様々な職種のスタッフが横断的に協力し合い、失敗体験を共有しながら収益事業化までを目指しているので、部署を超えた強い絆が生まれています。

顧客満足とは？を根底から考え向き合っています。私たちは、直接間接に関わらず利害関係者の全てが顧客満足であると捉えています。卸先はもちろん、その先にいる消費者。仕入先である生産者やメーカー、商社。近隣住民の方々や社内で働く従業員そしてその家族。そうした皆さんが抱えている問題や課題、要望を速やかにキャッチし解決できた先にのみ顧客満足がありビジネスがあるのだと考えています。

まだまだ一般的には知られざる企業である中華・高橋。近隣の方々に、どんな人が働いていて、どんなことをしている会社なのかを体感してもらうため、また日頃のご協力への感謝の気持ちも込めて、定期的に特売セール「中高市」を開催しています。業務用の食材やこだわりの冷凍総菜がお得に購入できることもあり、今では朝早くから行列ができ、かごいっぱいに商品を持ち帰る人も少なくない人気イベントとなりました。