金木犀の甘い香りが漂う季節となりました。 秋ですね。 今回は、10月生まれの谷口と時廣がNayutaの最新情報をお伝えします。 第15回となる今回は、おにぎり＆和食特集です。 まずは、1階にオープン予定のおにぎりバーについて！ おにぎりバーと2階レストランの和食では、館内の釜で炊いたご飯を提供します。 薪を使...
植物たちが気持ちよさそうに秋風を受ける9月がやってきました。 今月も谷口と千住がNayutaの最新情報を元気よくお伝えします！ 今回は、カフェで提供するお菓子のメニューについて紹介していきます。 紹介するのは3品。 まず初めは、ブラウニー。 ブラウニーとは「茶色=brown」が語源のアメリカの代表的なチョコレ...
夕暮れ時が涼しくなり、夏の終わりを感じる8月ですね。 今月も、千住と谷口が「Nayuta」より最新情報をお届けします。 第13回となる今回は、ランチプレート共に提供するパンの制作風景に着目していきます。 まずこちらは、生地を発酵させたもの。 12時間以上、冷蔵庫で寝かせる長時間低温発酵(オーバーナイト法)を施し...
7月に入って梅雨も明け、本格的な夏の訪れを感じる日々ですね！ 夏野菜や冷たい飲み物が美味しくなる季節ですが、 皆さんいかがお過ごしですか？ 今月も、谷口と千住が「Nayuta」より最新情報をお届けします。 第12回となる今回は、Nayutaガーデンの紹介と ガーデンの植物を使用したヴィーガンレストランの試作メ...
6月に入り、恵みの雨が降り注ぐ梅雨の時期がやってきました。 季節の変わり目であるこの時期みなさまいかがお過ごしですか？ 今月は、谷口と千住が「Nayuta」より最新情報をお届けします。 第11回となる今回は、テントサウナの登場です！ サウナハウス建築予定地の露天風呂エリアは現在改修工事中のため、 サウナハウス完...
新緑が鮮やかな季節、5月になりました！ 今月も赤峰と谷口が「Nayuta」より最新情報をお届けします。 現在、ECサイトのプロジェクトがすすんでいます✨ 第10回となる今回は、ECサイトの物撮りの様子をお届けします！ Nayutaにある2つのスタジオをご紹介します！ さっそく、ひとつめのスタジオを覗いてみまし...
4月になりましたが、みなさんいかがお過ごしですか？ Nayutaでは先週から桜が満開です！ 今月も赤峰と谷口が「Nayuta」より最新情報をお届けします。 自然ゆたかなNayutaでは、春の訪れを感じさせてくれるものがたくさん。 第9回となる今回は、そんなNayutaの自然についてご紹介します！ まずはこちら...
3月に入り、しだいに暖かい日が増えてきましたね。 Nayutaには桜の木が多くあり、開花が楽しみです。 今月は赤峰と谷口が「Nayuta」より最新情報をお届けします。 第8回となる今回は、Nayutaの量り売り専門店について！ 量り売り専門店では、厳選されたこだわりの食品を少量から販売予定です。 プラスチック...
寒い寒い、2月がやってきました。 肌を刺すような寒い風が吹く中、空気が澄んだ空が青々と広がって美しいですよね。 今月も千住と谷口が「Nayuta」より最新情報をお届けします！ 第7回となる今回は、Nayutaメンバーが身につけるオリジナルエプロンの様子と ヴィーガンレストランの試作の様子をお届けします。 まず...
新年明けましておめでとうございます。 2022年もどうぞよろしくお願いいたします！ 新年一発目の今回は、セレクトショップで取り扱い予定のアイテムを紹介していきます！ まずは、アパレル関係から。 こちらは、岡山県倉敷市児島の高城染工さんの リネンロングシャツ。 ロング丈のシャツで前のボタンをとめるとワンピース...
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