経験ゼロOK！数字を合わせることが得意な方にマッチする、商品管理職

株式会社中華・高橋

東京

中途

Akira Takahashi

ストーリーを読む

tomokazu suzuki

営業本部　本部長

鈴木菜摘実

総務経理部

遠藤洋一

マーケティング

１９７３年東京生まれ。大学卒業後、家業である中華・高橋に入社。２００１年に２８歳で３代目として社長就任。toC事業の展開や開発製造拠点C’s kitchenの設立・中華料理ファンを増やすためのWEBメディアの開設など、業務用に特化していたそれまでの事業構造の改革を進める。企業理念『いつの時代も環境と調和し、食に感謝できる豊かな社会づくりに貢献します。』時代の移り変わりとともに、社会や自然などの環境は変化し続けます。その変化を敏感にとらえ、自身の在り方をその環境に最も適したものへと進化させなければなりません。その進化とは、豊かな社会をつくるためのものです。豊かな社会とは、食べものに感謝が...

なにをやっているのか

中華食材の卸売をはじめ、商品開発やtoC事業にも挑戦中。

これまでのつながり・ノウハウを活かして開発した、調味料・惣菜も大好評。

株式会社中華・高橋は、美味しくて楽しい中華を日本に届ける、創業70年の老舗企業です。エビチリ・酢豚・麻婆豆腐をはじめ、まだ知られていない本場の味を日本に広めることで、中華で日常の食生活を更に楽しく・豊かにしていきたいと思っています。 ◆私たちの事業中華食材の卸売から歩みをスタートし、小売・EC販売の他、自社・OEMでの商品開発、飲食店での体験・教育提供、Webメディア運営など、中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！の精神で事業を拡大中です。 ▪業務用卸売事業全国2000軒以上のお取引先様に中華食材をお届け。近年では和食・焼き肉・寿司など、中華の枠を超えた業界にもネットワークを拡大しています。個店だけではなく、大手外食チェーンや食品メーカーともお取引があります。業務用ECサイト：https://chutaka.jp/ ▪輸入開発事業中国をはじめとした海外現地メーカーと直接つながり、商品開発や輸入〜納品までをワンストップで行っています。社員インタビュー：https://www.wantedly.com/companies/company_6810019/post_articles/412850 ▪中華総菜製造事業自社で中華総菜の開発・製造も行っています。定評があるのは、有名シェフの味を工場で生産できるレベルに数値化する技術。多数のOEM案件を手掛け、大手外食チェーン・食品メーカー・スーパー…さまざまな業態から商品開発のパートナーとしてご用命いただいています。 C’s Kitchen：https://www.chutaka.co.jp/cs_kitchen ▪toC向け事業自社ブランド「古樹軒」にて、スーパーに並ぶシーズニングや百貨店ギフトなど、顧客層に合わせた商品を展開。ECサイトや実店舗でのDtoCも行っています。古樹軒：https://kojuken.co.jp/ ▪Webメディア「80C」事業中華料理の”流行”を生み出すコンテンツを発信中。ちょっと気になる人からマニアまで、奥深い中華の魅力を伝える記事を提供しています。・80C：https://80c.jp/

なぜやるのか

日本中に美味しい中華料理のある、楽しく豊かな生活を実現します。

”中華料理のファン”を増やし、この業界と人々をつなぎ合わせます。

日本中に美味しい中華料理のある、楽しく豊かな生活をもたらす￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣有名シェフが経営する名店は、日本各地に存在しています。本場で使われる調味料や、中華鍋などの調理器具…ここから生み出される中華料理は、とても美味しく本格的で、まるで魔法のよう。ですが、名店が少ない地域も多く、一般家庭でこの味を再現することはほぼ不可能です。「中華＝どこでも自由に楽しめる」というにはまだ遠く、「美味しいもの格差」は広がり続けています。そこで私たちは、好きな時・好きな場所で本格中華が楽しめる環境を整え、日本中の食卓を豊かにしたいと考えています。技術・素材に裏打ちされた、本格的な中華の美味しさ。トレンドの斬新な味わい。どちらも楽しめるサービスを私たちから発信し、誰もが味に驚き「美味しい！」と笑顔になる世界を目指します。中華料理業界のオーガナイザーになろう￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣中華・高橋が目指すのは、”中華料理のファン”を増やしていくこと。中華料理業界そのもののあるべき姿を作り、多くの人々をつなぎ合わせ、もっと魅力のある業界へと作り変えていきます。

どうやっているのか

”食”へのこだわりを軸に、”美味しい”を追求します。

食品を取り扱う企業ならではのお得な社内販売はいつでも自由に利用できます。

◆何よりもまずは”美味しい”こと下ごしらえの時間・手間を減らし、シェフの仕事を円滑にするような食材・本格的な現地の味が手軽に楽しめるシーズニング・有名シェフが手がける店舗メニューと同じ味の冷凍総菜などを開発しています。一般のお客様向けにも、定期的な特売セール「中高市」を開催。プロ仕様の中華食材から、家庭で手軽に楽しめるこだわりの中華惣菜まで、多くのお客様にお届けしています。 ◆DXで、業界の新しいモデルケースを目指す DXの導入により、卸業界の新しいモデルケースを目指します。オンライン商談により、残業や通勤時間の削減にもつながり、業界でも数少ない週休二日制を実現。バックオフィス業務のDXも進んでいる他、今後は社内教育にも取り入れる予定です。 ◆「ピーチシャーク」で、サメ肉の価値・新市場を創造中華料理で有名なフカヒレ。加工には通常1ヶ月ほどかかる上に、フカヒレ以外の身が捨てられてしまう課題がありました。中華・高橋は宮城県気仙沼市のグループ企業中華高橋水産と協力し、6日以内で加工する方法を実現。新鮮なサメ全体を余すところなく利用することができ、サメ肉の価値向上・復興支援にも役立てています。今後は「刺身」としての供給実現を目指します。 ◆マーケットは、食に関わるものすべて「中華以外のマーケットにこそ、無限の可能性がある。」という考えのもと、和食・焼き肉・寿司など、中華の枠を超えた業界にネットワークを拡大しています。「中華料理屋さんだけ」という発想は、もはや中華・高橋には存在しません。 ◆メンバーの共通点は、”食”へのこだわり中華に関わらず、「食が好きでたまらない！」という20〜30代の若手メンバーが集まっています。彼らが生み出す斬新なアイデアが、そのまま商品に反映されることも。「新しいものを生み出して、世の中をもっと楽しくする！」という思いのもと、進化をし続けます。

こんなことやります

“美味しくて楽しい中華”を届ける当社で、商品部のメンバーを募集しています。募集しているのは、購買、商品管理の2ポジションです。＜購買＞新商品を見つけて、仕入れを行っていただきます。世の中が求めている商品を見つけてくること、価格交渉によって他社よりも安く仕入れることがミッションです。 ◇必須のスキル・ご経験以下いずれかのご経験がある方・食品メーカー / 卸業者での購買経験・小売店でのバイヤー経験 ◇仕事のやりがいメーカーでもありますので、新商品に自分のエッセンスを入れることができます。また、自分が携わった商品を多くの方に召し上がっていただけることも醍醐味です。例えばチェーン店の場合には10〜100万食ほどのインパクトがありますし、高級店の場合にはみんなが行ってみたいと思ってくれる嬉しさがあります。＜商品管理＞賞味期限など、食品の品質を管理することがミッションです。具体的には、在庫管理、補充、発注、発送、アッセンブリ、販売促進などをお任せします。 ◇あると活かせるスキル・ご経験未経験から活躍いただけます。倉庫で働いた経験や、フォークリフトの免許を活かしていただける仕事です。 ◇こんな人におすすめです！・数字をきっちり合わせることが好きな方在庫数が合っているかどうか、必要以上に在庫を持ちすぎていないかなど、数字を意識しながら、3000点のアイテムを管理いただく仕事です。物事をきっちり管理することが得意な方に向いています！・夕方以降の時間を調整しやすい仕事を探している方朝5時までにいただいた注文はその日のうちに配送するため、シフトは早い時間で6:00〜15:30。午後の時間を活用しやすいのが特徴です。 ———————————————————— 当社では、新商品は全員が試した上で、その美味しさをお客様に届けています。本格的な中華料理を楽しむ機会も多いので、中華が好きで興味があるという方は大歓迎です！当社のカジュアル面談後にも商品サンプルをお渡ししていますので、ぜひお試しください。少しでも興味を持っていただけた方は、まずは気軽にお話をしてみませんか？「話を聞きに行きたい」ボタンより、ご連絡お待ちしています！

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