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料理の世界を、もっとフラットに。もっとオープンに。
私たちは、食の多様性の受容、料理人の新たな働き方、飲食ビジネスにおけるPL改善を通した経営改善など、食にまつわる様々な社会課題に向き合っています。 労働人口が減少する中、繁閑の波が大きい飲食業界において人材の流動化をはかり、自らが受容の調節弁となることで、飲食ビジネスの持続可能なビジネスモデルの構築を通して、食の世界から社会変革を駆動します。
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