今日のまかない 2019/09/27 南インドフィッシュカレー

　スタッフからのリクエストがあり、3日連続でカレーを強行しました笑

　前回チキンカレーだったので、今回はフィッシュカレー。ブリを使いました！

　タマリンドカレーの酸味をベースにしたもの！

　私はインドは中部と北部は行ったことがあるのですが、南部には行ったことがないのでぼちぼち南部にも繰り出してみようと思っているところです。

　食文化については、南部はベジ文化と魚文化が豊かなようですね。行ってみよ！