社員インタビュー/原田あゆみさん【後編】「Iターンの私がARTHで見つけた、やりたい事が叶えられる場所でできる 最大限の価値提供とは」

ARTHが運営する、高知県のTheMana Villageで活躍中の中途入社社員、原田あゆみさんのインタビュー記事【後編】です！
こちらでは、お仕事内容やお客様とのリアルなエピソードに迫ります！

（【前編】をまだ読んでいない方はこちらを確認ください！
▼「【前編】「好きを追い求めた先に出会えた、最高の環境でのチャレンジ」）

▼TheMana Villageについて

【後編】Iターンの私がARTHで見つけた、やりたい事が叶えられる場所でできる 最大限の価値提供とは

コンシェルジュというお仕事について、具体的な業務内容を教えてください！

挑戦できる環境が数多くあり、様々な業務を経験させてもらっています！ まず、イタリアンレストランが昨年オープンしたので、サービス提供を通したスタッフ育成。その上、新しい施設/サービスが増え続けているため、新規のオペレーション業務の管理もしています。 また、このようなマネジメント業務だけでなく、ホテル内でのフロント業務なども担うことがあります。

幅広いご経験をされているんですね！実際に、働いていて楽しいこと・しんどかったこと等のエピソードを教えてください！

飲食店はバイトでの経験しかなかったため、飲食に関わる上流工程に触れる事はとても新鮮、かつ大変なことが多かったです。

例えば、生産者様から食材を仕入れさせて頂くプロセスはなかなか苦労しました。
ビジネスマナー面では、アポ取りの仕方・注文の連絡方法などのビジネス基礎力。生産者様との関係性面では、知識がない故、浅い会話しかできないといったような、生産者様のこだわり（＝想い）の理解力や、信頼関係構築力。全ての業務に、自身の実力不足を痛感させられました。

ただ単に商品/食品を受注するのではなく、
・なぜこの食品を選ぶのかなど、こちら側の熱量も知ってもらうにはどうアプローチするべきなのか
・このアイテムを活かした新メニューは、果たして最大限の良さを引き出せているのか
・この商品とどのドリンクが合うのか 等

我々が料理にとことんこだわり抜いてるからこそ、生産者様との本質的なコミュニケーションをするために、何度も壁にぶつかりました。
その困難さ故、言葉にしきれない達成感や楽しさに繋がる経験を何度も体感しました！

数多くの苦労から逃げずに、向き合い続けてこられたんですね！
それらを乗り越えられた、仕事に対するモチベーションの源泉は何なのでしょうか？

生産者さんのこだわりを知る時の感動は大きいかもしれません！食材に込められた想いや背景など、今まで私の知ることもなかったことに触れられるこの瞬間はたまりません！

更には、生産者様のこだわりをお客様に伝える架け橋になれること。そして喜んでくださるお客様とその感動を共にできることも、私の喜びやモチベーションになっています！

先ほど、やりたい事ができる環境とあったのですが、具体的に原田さんの「これからやりたいこと」は何か教えてください！

コーヒーが好きなことから、もっとコーヒーの知識を極めていきたいです！
同じコーヒー豆でも、淹れる人によって全く味が異なることから、この深みを多くの人に伝えたいし、私自身ももっと勉強していきたいと思っています！
また、コーヒーに限らず、食材に合わせてお飲み物を提供していけるようにもなりたいです！

また、ゆくゆくは自分でお店を持ちたい気持ちがあります。
そのため、現在弊社にはイタリアンレストランとは別に、カフェがあるのですが、そのカフェの立ち上げに携わらせていただき、ドリンク作りや空間作り・新メニューを日々考えています！

素敵な夢ですね！
原田さんは、この環境に身を置くことでどんな経験ができていると思いますか？

私を通して、「お客様」と「生産者様」の架け橋になっている実感が持てることです。

私は人との関わりが好きで、ここでお仕事をしています。
そんな中、
・食材に対する熱い思いを持った生産者さん、
・その食材を活かして最高のおもてなしを届けたい我々、
・これらを肌で感じ、喜んでくださるお客様。
この全てのプロセスを一番身近に感じられることは大きな魅力だと感じています。

ありがとうございます！
他にも違う業務でのエピソードがありましたら教えていただきたいです！

お客様のプロポーズのサポートするなどの、大切な瞬間をお迎えするときです！
ホテル内でのフロント業務の際はもちろん、常に、私たちは単なるお客様の宿泊のご対応をしているのではなく、100点満点の旅行ができるよう「すべてはお客様のために」というスタンスを大事にしています。

例えば、お客様から宿泊のご予約をいただいた時点で、事前確認のご連絡をし、旅行の目的やお食事の嗜好、記念日ならどういう過ごし方をご希望されているのか等のヒアリングを徹底的に行います。

またそれらを実現するために、我々もアイデアを提案して理想の旅行を一緒に叶えていきます。
その中でも、プロポーズを控えたお客様には、プロポーズに相応しいお部屋の飾り付けや、花束の準備のお手伝い・お食事の際にお祝いのサプライズをさせていただいたりと、できることを全力で向き合ってきました！

そこまでお客様と向き合われるのですね…！
それでは改めて、ARTHで働く魅力を教えてください！

自由度が他の会社より高いことが魅力だと思います！
自由があるからこそ自分のやりたいことにチャレンジさせてもらえます。その分、自分で考えて勉強したり、イメージを形にしていくこと、常に行動し続けなければならなかったりと、大変なことが多々あります...！

右も左もわからないけど「まず挑戦してみよう！」と背中を押してくれます。それは社員同士が協力し合える信頼関係があることも影響していると思います。
社員は皆「人が好き」という共通な部分があるため、社内の雰囲気もよく、お客様からもこの雰囲気や関係性をお褒めいただくことが多いです！
今後も、やりたいことに真剣に取り組み、何よりそれを実現する難しさも含めて楽しめる方と一緒に働いていきたいです！

魅力的なお話をありがとうございました！

いかがでしたでしょうか？
ARTHで働く社員がどんな人か・どんな活躍をしているのかイメージが鮮明になりましたら嬉しいです！

ARTH施設 高知県のTheMana Villageでは、一緒に会社を盛り上げて下さるメンバーを募集中です！ ご応募お待ちしております。