【仕事紹介 vol.1】こだわりの売場作り

私たちが扱うのは自然の恵みや、生産者の方の毎日の努力で作られる野菜です。全く同じ形や大きさのものはなく、どれも違うことは当たり前。

ふちにかける！

お皿に少しだけはみ出すように並べる！同じ商品とはいえ形が微妙に違う商品を綺麗にならべることが、実はなかなか難しいんです。放射線状に陳列するのもとっても特徴的！

“たくさんある”演出をする！

今日のはきれいだから、お客様に見ていただこう！・・・そんなときは思い切って大きな面積で展開することもあります。商品を余計にたくさん出しすぎて傷めてしまうことなく迫力を演出できます。

鮮度の良さをアピールする！

枯れていて見栄えがよくない葉っぱはその場で取り除いたり、とうもろこしの中身が見えるよう少し剥いたものを陳列しておいたり。手間はかかりますが簡単な検品や加工をあえて売場で行うことでお客様に鮮度の良さをアピールし、安心して商品を手に取っていただけるよう努めています。

良い商品を、もっと良く見せる工夫が盛りだくさん

他にも野菜や果物のプロの技で、売場や商品がより良く見えるよう日々運営しています。鮮度や売場を保つにはたくさんやることもありますが、その分対応力や素早い判断力が身につくお仕事です！