―野菜は身体、身体は野菜。
私たちが扱うのは生きていく上で必要不可欠な野菜や果物です。
創業当時から変わらず素材を扱い、
百貨店や商業施設への出店を通して多くの方へ
全国各地の価値ある新鮮な野菜を提供します。
―農業・流通・食の循環をめざして
八百一の杜構想を掲げ、3つの事業を展開しています。
◆農業:全国5か所の自社農場で作物の生産を行っています
◆流通:青果専門店「京都八百一」を全国34店舗に展開する中核的事業です
◆食:自社で野菜の下ごしらえ・調理を施した「クック1/2」やお惣菜ブランドの「やおいちのおかず」に加え、レストランやベーカリーを運営。
50年先も100年先も八百屋さんであり続けたいという思いを持ち、
時代に対応しながら新たな形へと変化し続けることもいといません。
農業・流通・食の3つの事業の相乗効果で「食」の大切さを伝え、
より健康で豊かな食卓、そして豊かな生活を支えます。