前田組まかないブログ

2019年5月の投稿

今日のまかない 2019/05/30 きのこカレー

きのこカレー！最近はカレーつくるのが楽しすぎてカレー率が高くなってますよね〜たまねぎ、にんにく、しょうが等々のみじん切りとか、スパイス各種用意したりとかけっこう大変なんですが、それも含めて楽しいんですよね！ところでインドとかカレー文化の地域では「キッチンファーマシー」という言葉があります。たぶん「台所は薬...

今日のまかない 2019/05/24 野菜スープ

今日は野菜スープでありました！つっても、先日の豆腐ハンバーグの余ったやつ肉だんごにつくり直してブチ込んでおるわけですがね！ところで、まーなんか個人的には正直ベジタリアンになろうかなとかペスコベジタリアンになろうかなとかいっそのことヴィーガンになろうかなとか日々色々考えておるんですが、まー今のところフツーに何で...

今日のまかない 2019/05/23 ピクルス

社員が持ってきてくれた副菜のピクルス！かわいいでしょ！笑前田組のまかないは、こういうサイドメニューも充実してますよ〜！！笑

今日のまかない 2019/05/21 シーフードカレー

今日はシーフードカレーをつくりましたが、勿論スパイスからしっかりつくってます！！色々な国・地域の料理に興味があるのですが、特にインド料理は本当におもしろい！つくっていて毎回不思議に思うのですが、インド料理って、てかスパイスカレーって「アク」が出る食材煮込んでも、なぜがアクが出ないんですね…ってかアクが出たと思...

今日のまかない 2019/05/20 海鮮チヂミ

今日は先週金曜日のスンドゥブチゲが余っていたといことで、韓国料理。とすればチヂミしかなかろう笑、ということで、チヂミを作りました！もうちょっとしっかり焼いてもっとパリパリ感欲しかったところもありますが、まあセーフかな！！ぼちぼちおいしかったです〜！

今日のまかない 2019/05/17 スンドゥブチゲ

今日はスンドゥブチゲをつくりました！今日は汗ばむくらいに暑かったですが、そこを敢えてチゲ！！笑ハフハフ言いながら食しましたとさ！

今日のまかない 2019/05/14 海老しんじょ

今日は海老しんじょを作りました！少し手はかかりますが、てづくりでしんじょを作るのはなかなか楽しいものです！ふわふわで美味しかったですよ〜！！

今日のまかない 2019/05/13 ぶりかまの味噌汁

今日はスタッフが蒲江からのお土産で持ってきてくれたぶりかまを使っての味噌汁でした！やっぱり、ぶりかまの味噌汁はおいしいですね！これだけで十分過ぎるごはんのおかずになりました！前田組のまかないは「各国の伝統料理」をテーマにしていますが、もちろん一番の基礎は日本料理！日本料理、果てしないですがしっかり勉強し続け...