「日本一かっこいい八百屋」を目指し、現在は大阪と名古屋を中心に八百屋の店舗を運営しています。 4年で5倍近く売り上げがアップし、今後更なる店舗拡大に向けてさらに成長中です！ ▍なぜ八百屋なのか？ 「生きるために必要不可欠なものに 人の想いを乗せる楽しさがある」 人は食べないと生きられない。八百屋とはいわば、小売りのど真ん中。 人が生きる上で必要不可欠なこと、に私たちの想いを少し乗せています。 【店舗紹介】 https://yao-sen.co.jp/shop/

〜VISON〜 八百屋を、日本一かっこよく。 〜MISSION〜 日本に、鮮度を。 私たち「八百鮮」は、シャッター街になりつつある商店街であえて八百屋を運営しています。 なんでもネットで買えるこの時代にあえて八百屋をやる。当初は反対意見も多くありましたが、買い物しに来たのではなく、あなたと話をしに来た。そう言ってもらえる場所でありたい、人と人が繋がる場所にしたいと考えています。 街に活気を与えていることは、ミッションビジョンの実現を目指した副産物。 私たちの想いを体現するほど、社会貢献につながる理想のビジネスだと確信しています。 【理念】https://yao-sen.co.jp/concept/ 【社長メッセージ】https://yao-sen.co.jp/message/

▍行動指針 「日本一かっこいい八百屋」になるために 八百鮮では「かっこいい」を以下のように定義しています。 ・仲間、お客様、お取引先から【愛される】 ・家族、求職者、世間から【憧れられる】 ・八百鮮らしく【尖る】 何かを始める時の私たちの判断基準であり、本気で日本一を目指しています！ ▍異なるバックボーンでも、同じ価値観を大切にする仲間 人材業界の営業、トラック運転手、大道芸人、バンドマン、プロダンサーなど、メンバーのバックボーンは様々です。 最初はみんな未経験。それでも、尖った商売が評価される体制の中で、個性を発揮して活躍しています。 個性豊かなメンバーですが、 全員が共通して持っているのは【感動ある人生を 共に生きる】という価値観。 「仲間」「お取引先」「お客様」と共に、成長を実感し、結果を出し、感謝の言葉が溢れる。 人とのつながりで想像を超える。 そんな価値観を大切にしています。 ▼八百鮮の紹介動画はこちら https://www.youtube.com/channel/UCFUxpe27o7mqa73qjEpS2Sg

【ポジション】精肉部門　募集（大阪、神戸、名古屋） ｜部門設立の経緯 青果がメインではありましたが、「肉も取り扱ってほしい」というお客様の声から2015年、精肉部を発足。 生鮮特化型の当社にとって最も大きなインパクトを与えた新規事業となりました！ ｜お客様からの反響と成長率 八百屋が取り扱う精肉は、すぐさまお客様の支持をいただき、「安くて、おいしい！」と、こちらとしても期待通りの声をいただくようになりました。 一日に精肉だけで200万を売る店もあるほどの、大人気商品となり、牛、豚、鶏の精肉だけでなく、ハムやソーセージといった加工肉もお客様の声に応えて販売するに至り、いまもなお売上は伸長し続けています。 売上構成比は当社の中でも20％を超えており、ここ数年では、販売量が増えたことで問屋さんが融通を聞かせてくれるようにもなりました。そのおかげで、最高等級の和牛も安定的に仕入れができる体制が整いましたし、仕入れ価格も安定させることができるようになったことで、利益を最も生み出す部門へと成長させていただきました。 ｜精肉部門の魅力 なんといっても企画力！ 精肉部の取り扱う商材は、牛、豚、鶏の3種類がベースとなりますが、これは青果や鮮魚に比べると圧倒的に少品種なんです。しかし、この3種類の商材から生み出される商品企画は無限です。 同じ、「牛」という商材でも、夏になれば焼肉になりますし、冬になればすき焼きや、しゃぶしゃぶへと転換されていきます。牛肉とひとえに言っても、その部位はトータルで40種以上にのぼると言われており、その部位の特徴に合わせた商品企画力こそ、腕の見せ所といえるのではないでしょうか。 最も高級部位とされる、シャトーブリアンは、お客様からの注文ですべて売り切れる日もあるほどの人気です。当社のお客様には、飲食店のオーナー様も多いのが特徴で、「来春のコースでシャトーブリアンを使いたいので、いいものを納品してほしい。」とご要望をいただくことも多々ある。こうして、飲食店様といっしょにメニュー開発に携われるのも、実にやりがいがある。 夏になると、「家族でＢＢＱするから、八百鮮のお肉で用意してほしい！」とか、「会社のＢＢＱ大会で、御社のお肉を使わせてほしい！」などの声もあり、ありがたい限りです。 おいしいお肉を食べると、人は幸せを感じます。 最高のお肉をお客様に販売して、幸せになっていただく仕事。 牛、豚、鶏から生み出される、数々の企画力を、ぜひ、“日本一かっこいい”を目指す当社の精肉部で試してみませんか？