森の国Valleyは、日本最後の清流と呼ばれる四万十川源流、目黒川が流れる愛媛県松野町にある人と自然が調和する営みを大切にするコミュニティーです。 森の国 Valleyでは、生態系の循環を尊重し、できるだけ自然本来の力だけで、持続可能で人間らしい営みをつくり出しています。誰もが自然に還れる場所のために、大切なkeyを「森、農、食、医、育」と考え、未来を創る様々な取り組みを実施しています。 森：エネルギー自給、森林サービス（観光）、ジビエ狩猟、空き家DIYなど 農：自然栽培、耕作放棄地の活用、土壌再生農法など 食：Slow Food Culture、Sustainable Restanrant、「森とパン」運営など 医：アーユルベーダ、瞑想／ヨガ、ホリスティック統合医療など 育：NAME CAMP（野外教育）、自然に触れる／食と農の学びなど まだ私たちの挑戦は、始まったばかりです！ 仲間が仲間を呼び、共感をしてくれた皆さんが毎週のように来られます。 そんな皆さんが、お越しになる目的にあわせて滞在を選ぶことができる宿泊施設の運営もしております。 ◆水際のロッジ（1泊や2泊の短期） ・ゆっくりリトリートとして滞在したい ・家族で自然を満喫したい ・滑床渓谷をトレッキングしたい https://morino-kuni.com/riverside-lodge/ ◆水際のキャンパス（3泊以上の中長期） ・⻑期でワーケーションしたい ・森の国Valleyの取り組みを学びたい ・企業や団体で研修に使いたい https://morino-kuni.com/camp-us/

運営母体の株式会社サン・クレアは、2015年10月に設立。初年度は2棟のホテル運営でしたが、数年かけて瀬戸内を中心に、地域とつながる宿泊施設を6棟を展開してきました。 ホテルを展開していく中で、新型コロナウイルスが発生。世界経済が完全にストップし、当然、私たちも大きな影響を受けました。毎日多くの国内外のお客様がいらっしゃった中で、ホテルは全館休館となり、強制的に時間ができたタイミングでした。 皆さまも、色々と考える時間が増えたタイミングではなかったでしょうか？ 私たちも当然考え、ホテル事業だけではなく、持続可能な社会の為に、これからの世代のために何ができるのか？を考え、Philosophyが生まれました。 ■Philosophy THINK ORIGIN. あめつちと共に、来たる時代に新緑を。 ■Message かつて一面を覆っていた葉も、秋には落葉し、次なる若葉の養分となる。 人や社会も、そうであるべきではないでしょうか。 スピードや効率や最大化ばかりを追い求め、限られた人だけが席を譲らず、蔓延る世界。 社会はますます歪になり、格差や環境破壊だけが進んでいます。 そんな時代に、しがみつくように生きていたくない。 私たちは、森のような会社を目指します。 分け隔てなく命があふれ、役目を終えれば次の養分となる。 あめつちの生き方こそが理想なのです。 人や大地が持つ本来の力を信じ、あるがままに育む。 そうやって実った稲穂や果実のように、事業を育んでいきたい。 太陽と創造という名を持つサン・クレアは、事業を創り、育む会社。 あめつちと共に「新緑」を生みだす共創体となります。 それが、人としての営みの原点であり、 新しい時代にふさわしい歩み方なのだと気づきました。

松野町目黒地区は人口は270人の限界集落ですが、Philosophyに共感をしてくださった20～30代の若者が、関西圏や首都圏から移住してきています。 持続可能な社会の為に、地球環境の為に、次世代の為に。 地方創生、農業、教育、サスティナブル、ホテル運営、観光…これらキーワードに興味がある皆さんとはぜひお話ができればと思っています！ もし宜しければ、弊社コーポレートサイトもご確認くださいませ！ ◆弊社コーポレートサイト https://sun-crea.biz/

愛媛県内で一番人口の少ないまち、松野町。 四万十川源流にあたり、巨石巨木の自然豊かな滑床渓谷がある場所です。 ▼森の国「水際のロッジ」 https://morino-kuni.com/riverside-lodge/ ▍業務内容 水際のロッジに併設するイタリアンレストラン「Selvaggio」でのホールスタッフとしてご活躍いただける方を募集します。ご経験がある方はマネージャーとしての採用も視野に入れておりますので、是非お話させてください。 私たちのモットーはまずは地元食材を使うこと。 食を通して松野町の魅力をお客様にお届けしたいと考えています。 そして、イタリア発祥の「スローフード」の考えを大切にしています。 それは、地域の伝統食や調理法を守り、食事をゆっくり味わうこと。 生産者が、無理なく地元の風土に合った食材を育て、出荷できること。 「Selvaggio」という場所を通して、感動と驚きをお召し上がりいただけること。 わたしたちは、食に関わる人すべてが幸せになる生産と消費のサイクルをつくっていきたいと考えています。 2021年11月15日に、四国の飲食店としては初めて、一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会による国際的なサステナビリティ格付けである「FOOD MADE GOOD」で二つ星を獲得しております。 ※詳細ページ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000043.000039759.html 「Selvaggio」を監修いただいているのは、東京都練馬区の人気ピッツェリア「 ジターリア ダ フィリッポ (PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO)」の岩澤シェフ。 ナポリピッツァの世界大会で世界1位*受賞歴を持つ方です。 ▼岩澤シェフ紹介ページ https://nalevi.mynavi.jp/solving_problems/organization/11425/ https://tabi-labo.com/288839/local-tokyo-nerima-pizzeria-gtalia-da-filippo *2006年世界ナポリピッツァ選手権第1位受賞 岩澤さんの元で学び、このセルバッジオ立ち上げ時よりシェフとして活躍いただいているのが北久さん。 ▼北久さん紹介ページ https://morino-kuni.com/tourism/3941/ ▍歓迎要件 ・飲食店のホール業務経験（イタリアンレストラン経験は不問です） ・お客様へのアルコール類ご説明経験 ・お客様とのコミュニケーションを大切にしたいと思っている方 ・一緒に働く仲間を大切にできる方 ・地域活性、地方創生への興味関心がある方 ▍こんな方と働きたい！ ・弊社理念に共感いただける方 ・曖昧な状況の中でも、まずはやってみよう！とポジティブな思考をお持ちの方 ・働く仲間を大切にできる方 ・ルーティンワークに違和感を持ち、前向きに改善提案を行っていただける方 さいごに求人タイトルの通りですが、繁忙期を除くと、レストランは週末のみの営業になっております。 繁忙期は皆で頑張ります！が、繁忙期以外は「週末はレストラン勤務」をして、平日は「農」に関わることが可能です。 地方に住むことに興味がある方、農に興味がある方、ぜひご応募をお持ちしております！