週末はレストランで働き、平日は食の未来を考え農を。新しい働き方の提案です！

愛媛県内で一番人口の少ないまち、松野町。 四万十川源流にあたり、巨石巨木の自然豊かな滑床渓谷がある場所です。 ▼森の国「水際のロッジ」 https://morino-kuni.com/riverside-lodge/ ▍業務内容 水際のロッジに併設するイタリアンレストラン「Selvaggio」でのホールスタッフとしてご活躍いただける方を募集します。ご経験がある方はマネージャーとしての採用も視野に入れておりますので、是非お話させてください。 私たちのモットーはまずは地元食材を使うこと。 食を通して松野町の魅力をお客様にお届けしたいと考えています。 そして、イタリア発祥の「スローフード」の考えを大切にしています。 それは、地域の伝統食や調理法を守り、食事をゆっくり味わうこと。 生産者が、無理なく地元の風土に合った食材を育て、出荷できること。 「Selvaggio」という場所を通して、感動と驚きをお召し上がりいただけること。 わたしたちは、食に関わる人すべてが幸せになる生産と消費のサイクルをつくっていきたいと考えています。 2021年11月15日に、四国の飲食店としては初めて、一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会による国際的なサステナビリティ格付けである「FOOD MADE GOOD」で二つ星を獲得しております。 ※詳細ページ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000043.000039759.html 「Selvaggio」を監修いただいているのは、東京都練馬区の人気ピッツェリア「 ジターリア ダ フィリッポ (PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO)」の岩澤シェフ。 ナポリピッツァの世界大会で世界1位*受賞歴を持つ方です。 ▼岩澤シェフ紹介ページ https://nalevi.mynavi.jp/solving_problems/organization/11425/ https://tabi-labo.com/288839/local-tokyo-nerima-pizzeria-gtalia-da-filippo *2006年世界ナポリピッツァ選手権第1位受賞 岩澤さんの元で学び、このセルバッジオ立ち上げ時よりシェフとして活躍いただいているのが北久さん。 ▼北久さん紹介ページ https://morino-kuni.com/tourism/3941/ ▍歓迎要件 ・飲食店のホール業務経験（イタリアンレストラン経験は不問です） ・お客様へのアルコール類ご説明経験 ・お客様とのコミュニケーションを大切にしたいと思っている方 ・一緒に働く仲間を大切にできる方 ・地域活性、地方創生への興味関心がある方 ▍こんな方と働きたい！ ・弊社理念に共感いただける方 ・曖昧な状況の中でも、まずはやってみよう！とポジティブな思考をお持ちの方 ・働く仲間を大切にできる方 ・ルーティンワークに違和感を持ち、前向きに改善提案を行っていただける方 さいごに求人タイトルの通りですが、繁忙期を除くと、レストランは週末のみの営業になっております。 繁忙期は皆で頑張ります！が、繁忙期以外は「週末はレストラン勤務」をして、平日は「農」に関わることが可能です。 地方に住むことに興味がある方、農に興味がある方、ぜひご応募をお持ちしております！