愛媛県内で一番人口の少ないまち、松野町。
四万十川源流にあたり、巨石巨木の自然豊かな滑床渓谷がある場所です。
元々は行政が運営していた森の国ホテル・ロッジを民間譲渡いただき、2020年3月下旬、森の国「水際のロッジ」としてリブランディングオープンしました。
オープン以来、80%以上の稼働率を維持しており、さらに一緒に盛り上げていただける方を募集することとなりました!
▼森の国「水際のロッジ」
https://morino-kuni.com/riverside-lodge/
▍業務内容
水際のロッジに併設するイタリアンレストラン「Selvaggio」でのキッチンスタッフとしてご活躍いただける方を募集します。
私たちのモットーは、まずは地元食材を使うこと。
食を通して、この街の魅力をお伝えしていきたいからです。
また、わたしたちはイタリア発祥の「スローフード」の考えも大切にしています。
それは、地域の伝統食や調理法を守り、食事をゆっくり味わうこと。
生産者が、無理なく地元の風土に合った食材を育て、出荷できること。
「Selvaggio」という場所を通して、感動と驚きをお召し上がりいただけること。
わたしたちは、食に関わる人すべてが幸せになる生産と消費のサイクルをつくっていきたいと考えています。
地域とのつながりを大切に、様々なプロジェクトを進めていることも特徴です。
▼水際のロッジでの最初のプロジェクト(Engliash Camp)
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000039759.html
また、「Selvaggio」を監修いただいているのは、東京都練馬区の人気ピッツェリア「 ジターリア ダ フィリッポ (PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO)」の岩澤シェフ。
ナポリピッツァの世界大会で世界1位*受賞歴を持つ方です。
▼岩澤シェフ紹介ページ
https://nalevi.mynavi.jp/solving_problems/organization/11425/
https://tabi-labo.com/288839/local-tokyo-nerima-pizzeria-gtalia-da-filippo
*2006年世界ナポリピッツァ選手権第1位受賞
現在活躍するメインホールスタッフは2名。それぞれが15年~20年のキャリアがあり、直近は東京や大阪で勤務していたプロフェッショナルの下で様々な経験を積んでいただける環境です。
▍必須要件
・飲食店のキッチン業務経験
▍こんな方と働きたい!
・弊社理念に共感いただける方
・「より良くしたい!」と自発的なアイディアをもった意欲的な方
・本当に出来るかどうか分からない状況の中でも、まずはやってみよう!とポジティブな思考をお持ちの方
・ホテルを創っていく責任感のある方
・働く仲間を大切にできる方
・ルーティンワークに違和感を持ち、前向きに改善提案を行っていただける方
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、是非一度お話しましょう!
ご応募をお持ちしております!