株式会社ゼットン

いい意味で“ギラギラしている”会社。そんな人たちと働きたいと思えた

STAFF DATA阿保　彬　～ AKIRA ABO ～2017年入社　→　アロハバーベキュービアガーデン(池袋)※期間限定店舗　→　ニホンバシイチノイチノイチこれが私の仕事持ち場が変わるごとに身につく、新たな和食の技術。日々成長を感じます。ビアガーデンでの半年間の研修を経て日本橋イチノイチノイチへ配属となり、2年半近くが経ちます。研修後はずっと和食に携わっていますが、サラダ場・揚場・焼場を経験し、今は刺身担当。魚の切り方や鮮度、盛り付け方の工夫など、新しい知識を学びながら上達できるのが楽しいです。また、仕込みやアルバイトスタッフの教育、売上・原価管理などもします。私の店舗ではランチもデ...

部署が変わっても“創る側”であり続ける

PROFILE販売促進部　清水　良祐（しみず りょうすけ）2010年A&P with terraceへアルバイト入社後、2012年に社員登用。店舗責任者、新店立ち上げ、店長就任、ビアガーデン店舗のゼネラルマネージャー就任。2018年11月、現部署 販売促進部へ異動。販売促進部の仕事私たち販売促進部は、店舗が在る街の特性の調査や、店舗で販売したい商品に対し、グルメ媒体での文言、商品の見せ方や費用の調整、適性を分析して、営業部に具体的な数字を出しながら最適な販売方法を提案する役割を担っています。各店舗がどのような営業をしたいか、希望や意見に寄り添いつつも、時にはいい意味で対立しないといけない...

【対談インタビュー】プロ意識を持つこと

入社のきっかけと今後の目標翔太郎：就職活動をする中で、“将来自分のカフェが欲しいな”と思い、その為に店づくりのノウハウを学べる環境を探していたんだ。そこでゼットンと出会って、店づくりの想いや理念の話を聞いた時に「店づくり」の中でも「人づくり」に重きをおいていて、「あ、確かにそうだな」って凄く響いた。自分には足りていない感性だったからもっと知りたいって思ったし、将来の為の経験や知識も得られると思ったんだよね。桃：私も将来、自分のお店を持ちたくて、誰もが気軽に来てくれるようなお店がいいなって思ったときにゼットンの理念を聞いて、自分の目指すものと一緒だと感じて凄く惹かれました。それに横浜のゼッ...

Ｆ’s VOICE ～新米店長編～

今回は社員についてのご紹介です！新卒社員のことを「Ｆ」と呼ぶということは別のストーリーでお伝えしました。この新卒「Ｆ」にフォーカスを当てて紹介するのがＦ's VOICEです。どんな社員がどんな想いで働いているのかを知ってもらえればと思います！今回はvol.1として横浜にあるChutney（チャトニー）というお店の店長であるF17(2017年入社）の砂田穂花（すなたほのか）のストーリーです。今年の3月に店長になった新米店長です☆店長になったbefore/after、そして今後やりたいことについて書いていきますね。森島：自分自身、店長になるビジョンはあった？砂田：まったく（笑）実は店長の話を...