株式会社ウェルカム

「食と人」をつなぎたい。「なんでも自分事」として成長を続けるアシスタントマネージャーの想い

2020年新卒入社し、現在は外食レストラングループ「酒食堂虎ノ門蒸留所」のアシスタントマネージャーとして活躍する西山 桃加。幼少期から食に興味を抱き、就職活動を経てウェルカムへ。社内副業制度をきっかけに、ブランドの垣根を超えた店舗運営に携わってきました。「食と人」をつなぐ仕事への想い、今後の展望を聞きました。

作り手とお客さまをつなぐ架け橋──ライフスタイルに寄り添う外食レストランの在り方とは

GOOD CHEESE GOOD PIZZAや酒食堂虎ノ門蒸留所など6つのブランド事業を行う外食レストラングループ。2016年にウェルカムに入社をした後藤 順は現在、外食レストラングループの執行役員を務めています。「Local Farm, Local Products, Local Culture, Local Community通して私たちの街＝人にまつわるストーリーを伝える、街の温度を上げる食空間を作り上げる」をミッションに掲げる背景について、後藤のこれまでのキャリアと共に語ります。

メンバーが笑顔で働ける環境を──MIP受賞のマネージャーの“仕事観”

2019年度に最も成長したメンバーに送られるMIP賞を受賞したDEAN & DELUCA栄店のマネージャーを務める出口 直毅。彼はこれまでどのようなキャリアを歩み、そしてどのような仕事観を持つようになったのでしょう。普段は自分のことを多く語らない出口が自らの言葉で語ります。https://www.talent-book.jp/welcome/stories/46906

食への興味と仲間への想い──DEAN ＆ DELUCAのマネージャーが歩んだ成長記録

2020年8月現在、DEAN ＆ DELUCA 吉祥寺店のマネージャーを務める片山 佑美。2019年度に個人賞であるMVPの受賞、さらにMGRを勤める店舗も店舗賞としてブロンズ賞を受賞しました。アルバイトとして入社した片山が正社員となり、成果を出すまでの道のりをひも解きます。https://www.talent-book.jp/welcome/stories/46893

知的好奇心とチャレンジがブランドをつくる──DEAN ＆ DELUCAのブランド哲学

食の感動や食卓に関わるアイテムを通じ、食にまつわる幸福の在り方を伝える「DEAN ＆ DELUCA」。洗練されたブランドの背景には、どのような想いや狙いがあるのでしょうか。ディーン&デルーカ事業部のブランド統括を務める田中大資が、営業、物流、商品を経験したキャリアとともに、ブランドビジョンを語ります。https://www.pr-table.com/welcome/stories/33487

『感性の共鳴』でつながるウェルカムグループという船団──持続性を生み出す組織の在り方

食を中心としたDEAN & DELUCAをはじめ、デザインのGEORGE'SやCIBONEなど、食とデザインというふたつの軸で事業を展開するウェルカムグループ。2016年のグループ統合時に掲げたミッション『感性の共鳴』に込められた想い、その背景にあった困難、そして今後のビジョンをグループ代表の横川正紀が語ります。https://www.pr-table.com/welcome/stories/33489