株式会社ウェルカム

ウェルカムで働くヒト 2021年新卒 DEAN & DELUCA マーケットリーダー 佐々木 亜実

2021年に株式会社ウェルカム DEAN & DELUCA に入社した佐々木亜実。現在はDEAN & DELUCA 店舗のマーケットリーダーを務めています。多岐に渡る商品を取り扱い、店舗の売り場作り・メンバー育成を任されている佐々木。仕事でのこだわりややりがいを感じる瞬間について取材しました。

ウェルカムで働くヒト 外食レストラン部門TWELVE ON THE PARK BAR & GRILL 渡邊 寛希さん（2024年新卒入社）

2024年に株式会社ウェルカム 外食レストラン部門に入社し「TWELVE ON THE PARK BAR & GRILL」でサービススタッフとして活躍する渡邊寛希。入社して半年経ち、現在の仕事内容やどのような考え方を大切にして仕事に取り組んでいるのか新卒社員のリアルな声を聞きました。

ウェルカムで働くヒト──2018年新卒 DEAN & DELUCA バイヤー 三神 優理子

2018年に株式会社ウェルカム DEAN & DELUCA に入社した三神優理子現在はDEAN & DELUCA のバイヤー/商品企画メンバーとして活躍しています。三神の仕事内容や仕事に対しての向き合い方について取材をしました。

飲食業で築く「居場所」──GOOD CHEESEを支えるブランド統括の軌跡

当初は美容師をめざしつつも、飲食業のおもしろさに目覚めた関 浩代。前職での出会いを経て2018年にウェルカムに入社し、現在は「GOOD CHEESE」ブランド統括として活躍しています。「みんなで喜びを分かち合う瞬間が好き」という関が、大切にしている仕事観について語ります。

「旅するPOP UP STORE」の変環期に懸ける想い

ウェルカムが運営するブランド「DEAN & DELUCA」。2012年に入社した野本 麻由は全国各地を飛び回り「旅するDEAN & DELUCA」としてPOP UP STOREを運営するブランド営業部 イベントプロモーションのチームメンバーのひとり。バイタリティに溢れた彼女の「食」に対する情熱やDEAN & DELUCAでのこれまでのキャリアを振り返ります。

「食と人」をつなぎたい。「なんでも自分事」として成長を続けるアシスタントマネージャーの想い

2020年新卒入社し、現在は外食レストラングループ「酒食堂虎ノ門蒸留所」のアシスタントマネージャーとして活躍する西山 桃加。幼少期から食に興味を抱き、就職活動を経てウェルカムへ。社内副業制度をきっかけに、ブランドの垣根を超えた店舗運営に携わってきました。「食と人」をつなぐ仕事への想い、今後の展望を聞きました。

メンバーが幸せになれる環境を作りたい。 店長から人事へとキャリアを歩む採用担当の想い

2023年に入社した薗田 寛明。現在は外食レストラン部門の採用を担当しています。飲食店事業からキャリアをスタートさせ、前職で店長、エリアマネージャー、人事の経験を経て、株式会社ウェルカムへ。その道のりと、採用担当としての想いを聞きました。

「店舗での経験を活かしメンバーの活躍する場を作りたい」──DEAN & DELUCAブランド営業部統括者の挑戦

DEAN & DELUCA（以下、DD）で執行役員を務め、コーポレートセールスやECサイトを担当するブランド営業部にて統括を兼任する平井 城治。学びを行動につなげ、人に教えることでさまざまな業種のキャリアを積み成功へと導いてきた平井が、これまでの軌跡と事業への想い、そして今後の展望について語ります。

「インテリア選び」をもっと身近に感じてもらいたい。行動力で道を切り開いてきた「HAY」の統括が描く未来

アート・建築・ファッションをインスピレーションの源に世界中から愛される家具やホームアクセサリーを生み出してきた北欧デンマークのインテリアプロダクトブランド『HAY』。株式会社ウェルカムはHAYの日本における総代理店としてブランド運営をしています。2023年にウェルカムに入社した森田尚樹は現在、HAYの統括を務めています。彼のHAYの日本でのありたい姿や目標をキャリアと共に語ります。

作り手とお客さまをつなぐ架け橋──ライフスタイルに寄り添う外食レストランの在り方とは

GOOD CHEESE GOOD PIZZAや酒食堂虎ノ門蒸留所など6つのブランド事業を行う外食レストラングループ。2016年にウェルカムに入社をした後藤 順は現在、外食レストラングループの執行役員を務めています。「Local Farm, Local Products, Local Culture, Local Community通して私たちの街＝人にまつわるストーリーを伝える、街の温度を上げる食空間を作り上げる」をミッションに掲げる背景について、後藤のこれまでのキャリアと共に語ります。

「おいしい」のひと言でつながる幸せへの瞬間──感性の共鳴で成長するパン職人の仕事の向き合い方

株式会社ウェルカムに2016年に新卒として入社した名取 つばさ。現在は、ベーカリー製造セカンドシェフとして活躍し、DEAN & DELUCA ベーカリー製造の現場でチームをまとめています。誰かの幸せな瞬間が自身の幸せにつながると打ち明ける名取が、仕事への想いや大切にしている価値観について語ります。

「大切なのは相手を想った行動」──リーダーとして活躍する新卒メンバーのありたい姿

2021年に新卒入社をした澤谷 優佳。現在はDEAN & DELUCA CAFE（以下DD）で店舗リーダーを務めています。入社当初から現在に至るまで仕事に対して葛藤してきた彼女のストーリーについて伺いました。https://www.instagram.com/welcome__work/?next=https%3A%2F%2Fbusiness.instagram.com%2F

おいしいと感じたものをお客さまに届けたい──前進し続けるシェフの料理への想い

2018年に入社した相良 英明。日比谷ミッドタウン内にある、素材の味を生かした新鮮なフレッシュチーズが売りの「チーズ工房＆ピッツァ・ダイニング GOOD CHEESE GOOD PIZZA」でシェフを務めています。チーズクラフトマン（チーズ製造者）からシェフとして活躍する相良が、飲食業界の魅力や料理に対する熱い想いについて語ります。

心地いい空間を作りたい──新人賞を受賞したマネージャーが語る仕事への想い

2022年3月に株式会社ウェルカムに入社した畑澤 愛子。入社して1年半でレストラン「REVIVE KITCHEN TRHEE」のマネージャーに着任し、今年の6月には社内で「新人賞」を受賞しました。いつも明るく何事にも前向きな性格の彼女ですが、幼いころは引っ込み思案だったと言います。そんな彼女を変えたきっかけや、仕事への想いを伺いました。

商品開発・統括が語る仕事へ真っすぐぶつかる熱い想い──100年続くブランドになるために

DEAN & DELUCA F&B部門商品開発チームの統括を務める高橋 伴樹。学生時代のアルバイトから飲食業界にのめり込んでいった高橋の、これまでのキャリアや仕事に対する想いについて紐解きます。