ビビッドガーデンの日常～野菜を育て始めました～

こんにちは！ビビッドガーデン プロデューサーの松浦です。

弊社は、スタートアップフェーズの会社ということもあり、
スピード感をもって働き、日々様々な挑戦・刺激があります。

一方、「食」や「農」系の会社に共通するであろう、平和な雰囲気もあります。
なんとなく当たり前に思っている会社の「日常」を紹介していきます。

以前フィードでご紹介しましたが、先日クックパッド様のアクセラレータプログラムに採択され、
恵比寿の大変綺麗なオフィスを使わせて頂いています。

クックパッド様は恵比寿ガーデンプレイス内にオフィスを構えています。
弊社は現在、その社内設備なども利用させていただいており、
正直なところ、スタートアップでは考えられないほど充実した環境で働いています。

が、ビビッドガーデンはこのおしゃれなオフィスの中で、

野菜を育てています。

数日たつと....

生い茂ってます。

さらに、

生い茂ってます。

「水耕栽培」というのですが、一応説明すると、

水耕栽培（すいこうさいばい）についておしえてください。
　　　質問者：小学生

回答
水耕栽培とは、土を使わないで、植物の根を水にひたすような装置（そうち）で栽培（さいばい）する方法です。植物に必要（ひつよう）な栄養分（えいようぶん）は水にとかしてあたえます。

1. 土を使わないので、害虫（がいちゅう）や病気（びょうき）のもとになるバイ菌（きん）を防ぎやすいこと
2. 建物（たてもの）の中でできるので温度（おんど）や湿度（しつど）が自由になる

などの良い点もありますが、施設（しせつ）・装置や栽培管理（さいばいかんり）にお金がかかります。水耕栽培は、おもに、サラダナ、こまつな、ほうれんそう、レタス、みつばのような葉（は）を食べる野菜（やさい）で行われています。

農林水産省こどもそうだん

とってもわかりやすい！
スタートアップは0から学びますので、こどもそうだんだって読んでしまいます。

ちなみに最近では"IOT水耕栽培機"などというものも存在するようです。

初心者でもスマホで野菜栽培が楽チン！
家庭菜園の新時代。IoT水耕栽培機「foop Lite」でレタスを作ってみました

かっこいいですね。会社が大きくなったら買わないといけません。

写真の種や設備は、グリーンフィールドプロジェクト様が販売しています。

左側の赤字部分、「固定種」と「F1種」とは何でしょうか。

固定種とは、親から子・子から孫へと代々同じ形質が受け継がれている種で、形質(味や形) が 固定されたものが育ちます。昔から続く在来種や伝来種は固定種のタイプです。　固定種は、自然淘汰のみで生まれた種と、人間が母本選抜を行いながら生まれた種が存在します。　現代ではあまり使用されなくなってきたタイプの種です。

一方、急速に普及が進んでいるのがF1種子（Filial 1 hybrid)、と呼ばれる種子で、直訳すれば”1世代交配”となり、一代雑種やハイブリッド種とも呼ばれます。　異なる親を交配させることで、次に生まれた子(第一世代の種)が親とは異なる新たな形質を持つ種子です。　この種子は対立遺伝子の両方を併せ持ち、一定に育つ特徴を持ちます。　異なる特性を持つ親を人為的に掛け合わすことができるので、生産量や食味の改善が進めやすいことから、現代最も多く使用されているタイプの種です。(遺伝子組換処理ではありません。)　

「タネにもいろいろあるんです（F1種・固定種）」
そのグリーンフィールドプロジェクト様の記事になります。

生い茂ってます！このままでも食べられるのだとか。

仕事はスピード感をもって進めていきますが、
野菜を育てたり、農家さんから届いた「おいしい野菜」をいただいたり、
日々楽しく働いています。

もちろんこの野菜は担当がいますので(現在はまさかのCEO)、水やりをさせられることはないです。笑

食や農に関心のある方、あるいは平和な職場を求める方は是非一度ご連絡ください。