私の成功体験 沖縄そば1200食売れ残りから3500食完売への道のり
私の大学生活は、東京農業大学での学びとともに、沖縄県人会の活動に深く関わることで彩られました。特に記憶に残るのは、沖縄県人会での挑戦と、その後の成功体験です。在学中のある年、11月の東京農業大学の名物、収穫祭で沖縄県人会として沖縄そばの販売を手伝う機会がありました。この模擬店は大好評で、長蛇の列ができるほど。しかし、スープが不足したり、悪天候で売上が落ち込むなどの問題に直面しました。1,200食の仕入れにもかかわらず、余剰が出てしまい、先輩たちが赤字を負担している姿を見て、私は心を痛めました。私が4年生になり、沖縄県人会の会長を務めることになる機会を得ました。今までのグダグダな取り組みを...