POST COFFEE 株式会社

小さなWeb制作会社がコーヒーのスタートアップになった話

※フルバージョンの記事は上記でご覧いただけます。コーヒーのサブスク「PostCoffee」代表の下村(兄)です。2020年2月の正式版サービスローンチから1年半、さらにアクセルを踏むためにこのたび既存投資家とHARIOから1.5億円の資金調達を実施しました。国内ではコーヒーだけに注力しているスタートアップ、またコーヒーという領域でもスタートアップは珍しく、そのためか目新しいイノベーションが起きず、美味しいコーヒー(スペシャルティコーヒー)の広がりは着実ながらもスピードがありません。そんな領域で、なぜ私たちはスタートアップという形でコーヒー業界で挑戦しているのか。こちらの記事ではPostC...

【PostCoffee社員インタビュー】焙煎という仕事はまだ人の手によって変わる部分が多い仕事

こんにちは、PostCoffeeインターンのNatsuです☕️会社にジョインして約3ヶ月の私が、もっと社員さんのことを知りたい・知ってほしいと思いインタビューをさせていただくことにしました！2回目は、PostCoffeeの焙煎士Arisaさんをご紹介します。PostCoffeeの中で最もコーヒーが好きで、最もコーヒーに詳しいスペシャリストです。商品選びからお届けまで、PostCoffeeの核を担うArisaさんの思いとは？Arisa（焙煎士）沖縄県出身。大手チェーン2社、個人経営のコーヒー屋などで経験を積みコーヒーの抽出技術を磨く。その後、独立し自らが焙煎した豆の販売を開始。2019年1...

スタートアップの焙煎士という仕事

私たちがお届けしているコーヒーは、全てPostCoffeeのオフィス兼焙煎所で焙煎しています。経験のある焙煎士が、世界中のコーヒーから厳選し、仕入れ、焙煎まで全て一貫して管理しています。私たちが自信を持っておいしいと言えるコーヒーをみなさまに飲んで欲しい、そんな想いをもって、焙煎士Arisaは毎日コーヒーと向き合います。商品選びからお届けまで、PostCoffeeの核ともいえるArisaの仕事を見てみましょう。Arisa（焙煎士）沖縄県出身。大手チェーン2社、個人経営のコーヒー屋などで経験を積みコーヒーの抽出技術を磨く。その後、独立し自らが焙煎した豆の販売を開始。2019年焙煎士としてP...

店舗＆焙煎所＆オフィスという、PostCoffeeの新しいワークスペースを写真で紹介☕

2020年2月6日にサービスを正式版としてローンチし、それと合わせてコンセプトストア「PostCoffee Offline Store」をオープンしました。オフラインストアは「サービス体験」にフォーカスした店舗☕コーヒー診断をもとにプロのバリスタとともに試飲、飲み比べ、抽出を無料で体験できます。店舗にはwebで販売しているコーヒー豆約30種類、抽出器具のすべてが揃い、気軽に試すことができます。そして体験後は、導き出されたコーヒー3種をセットにしたコーヒーボックスをそのまま購入して持ち帰ることができます。こんな感じの店舗の後ろには、最新型の焙煎機が鎮座しています。PostCoffeeのコー...