株式会社パピーユ

島之内フジマル醸造所設立の経緯 ～前編～

都市型ワイナリー『島之内フジマル醸造所』が誕生するまでの経緯を前編、後編で記していきたいと思います。まずは弊社代表藤丸がワイナリー設立の恩人となる柏原市のカタシモワイナリーの高井代表と出会い、ブドウ栽培をはじめたところからスタートします。そもそも何で大阪でワインを？？と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、私達がワイン造りを大阪で始めた理由は気まぐれでも何でもなく、大阪がブドウ産地だったからです。昭和初期には日本一の生産量を誇り、100年以上もブドウを作り続けています。現在、畑の多くが宅地へと転用され、農家さんの高齢化や後継者不足で耕作放棄地も増え、生産量は減少の一途を辿ってはいますが...