今日のまかない 2019/09/09 チンゲンサイ炒め

　チンゲンサイ炒め、味はオイスターソースとヌクマム！

　ちなみに、スープはフォーでした！つまり今日はベトナム料理！

　私東南アジア料理はとっても大好きなのですが、例えばタイ料理とベトナム料理も全然ノリが違いますね！

　タイ料理ひとつとってみても、地域によって全く傾向が違う。

　ちなみにタイ料理でいうと、私はイサーン料理という東北地方の料理が大好きです。

　ラープとか、ハーブをふんだんに使っていてとっても芳醇で感動的です！人生で一番感動した料理かも！

　これも、タイ東北地方の気候とその土地に住む人々が長い年月をかけて紡いだもの！

　食は文化！