（株）淡路の島菜園

当たり前って本当に当たり前？ー「感性と数字」

今期のまとめをしていて思うことがあったので。。いちごの栽培をする上で「糖度」という指標は大きくお客様に満足していただけるかに大きく関わってきます。このデータは「日射量が減ると糖度が下がった」という結果を導くことができます。農家や研究者からすると「当たり前じゃん」と思うところですが、それって本当に当たり前なんでしょうか？他の数字との関係は？温度は？湿度は？植物の大きさは？果実の大きさは？収量は？そんな色んな角度から見た後で、結果を出すことができないと、「当たり前」とは言えません。ただの固定概念から本当の知識や経験にするには「感性と数字」をひとつひとつ紐づけて積み上げていくことが大切です。そ...

作れる人にしかできないこと

「採れたてをすぐに食べられる！」って話をしたいわけではないです。（写真で調理しているのは自分で食べる分ですのでご安心を笑）見てくれる人。手に取ってくれる人。食べてくれる人。そんな人にどう楽しんでもらえるかを「自分たちで考えて届けられること」です。近年、モノを「どうやって届けるか」を担う第3次産業の方が注目されやすい世の中になってきていますが、それ単体でやっていると「モノ」をどう届けるかは変化させられますが、どう作るかは操作しにくいです。逆にモノを作っている第1次産業は、どう作るかは変化させられますが、どう届けるかは操作しにくいです。だったら1も2も3もやっちゃえばいいんじゃない？というわ...

私には、何ができるのか

初めは、みんな何もできない。人間、初めは歩くことすら、首を上げることすらできないもの。じゃあ、なんでできるようになるのか？それは、「やりたい」と思うから。「やりたい」ことって何？自分は何を面白いと思う？それを考えられる権利をみんな持っている。やらないといけないことで埋め尽くされる人生は、何も考えなくてもいいから逆に楽。大変だけど人生を少しでも面白くしようと描く権利を使うかどうかは、自分次第。自分のために仕事を選ぶ。いいと思う。※写真は猫に好かれたいと抱きついてみたけど見事にフラれているところ笑少しずつ距離を詰めよう

それぞれの夢がひとつの事業をつくる

「あなたの夢は何ですか？」ある社員は、「農業をもっと稼げる職業にしたい」ある社員は、「家族が幸せであればいい」ある社員は、「料理で人を幸せにしたい」ある社員は、「『農家が夢です』という人を増やしたい」それぞれが異なる夢を持ちながら、ひとつの成功を目指す。事業の達成が夢の達成に繋がるようにする。働く環境は自分で考え、つくれる。やるかやらないかは自分次第です。