株式会社Encounter Japan

海外経験ゼロからメキシコへ転職！和食料理人、嘉文（カモン）の挑戦。VOL.２

1年半のメキシコ生活を得て感じる海外日本食ビジネスの可能性 「ラテンアメリカと日本の新しい歴史を創り、人々の人生を豊かにする」ことを理念としたEncounter Japanでは、中南米を舞台に飲食事業と広告代理店・コンサルティング事業を展開しています。日本での料理経験10年、海外経験ゼロから、メキシコに渡航し、現地の日本食レストランでシェフとして活躍する仲村嘉文さん（通称カモンくん）にメキシコでの仕事や生活、今後の展望について聞きました！仲村嘉文 プロフィール1995年、大阪府出身。高校を卒業後、大阪の割烹料理屋で料理人として経験を積む。「いつか海外で働いてみたい」という思いから、メキシ...

社員対談：料理未経験から、メキシコの日本食レストランで料理人になった2人に迫る！海外日本食レストランでの挑戦と成長。

中南米を舞台に飲食事業と広告代理店・コンサルティング事業を中心に展開するEncounter Japan。飲食事業ではメキシコ合衆国にて和食店を3店舗、コロンビア共和国では寿司屋を1店舗運営しています。今回はメキシコ合衆国に在住し、シェフ、料理人として活躍する二人の対談をお届けします。今回対談したのはこの二人！プロフィール坂本 和也 (通称：ペルさん)北海道出身。高校卒業後は京都の大学に進学し建築を学ぶ。ピースボートで世界一周を経験。日本の飲食店、リフォーム会社、海の家での勤務経験を持つ。創業の地「Encounter Shibuya」や日本国内のレストランで勤務後、2019年にメキシコへ渡...

「ラテンアメリカと日本」を舞台に躍進する 執行役員 生田祐介の2024年と「これから」について

立命館大学卒業後、2019年にインターン生として当社入社した後に2023年に株式会社Encounter Japanの執行役員に就任し、同年 Encounter Japan Communication S.A de C.Vの取締役にも着任した生田祐介。Encounter Japanにとって、まさに「生き字引」のような存在である彼にとって、2024年はどのような一年だったのか。また2025年以降の展望等について伺いました。生田祐介 プロフィール愛知県出身。大学を卒業後、渡墨。半年間のインターン期間を経て、企画・営業部の正社員として入社。トヨタ自動車や三菱商事等との動画制作をはじめとした様々な...

【インタビュー】7年越しにコロンビアに日本食レストランを開業。海外で料理人として日本文化を広める。

中南米で日本食レストランを運営するEncounter Japanのコロンビア法人を設立し、寿司レストランを開業した小川晃司さん。会社の代表を務めながら、シェフとして日々お客さんの前に立つ小川さんに、コロンビアにお店を出すまでの経緯やレストラン「NANA」について話を聞きました。海外で料理人、寿司職人として働きたい方必見です。小川晃司 プロフィール神奈川県出身。 学生時代には4年間、地元の魚屋で勤務。大学を中退後、南米での遊学を通じてラテンアメリカの文化や人々、言語に興味を抱いてラテンアメリカの地で働くことを決意。海外における日本の印象をより良いものにしたいと感じ、「食」を通じた日本文化の...

【社員インタビュー】新卒でメキシコのベンチャーに入社後、3年でオフィスマネージャーになった原 文都の原動力に迫る！

メキシコを中心とする中南米で事業を展開するEncounter Japanの新拠点は日本。その日本オフィスのマネージャーに抜擢され、メキシコから日本へ帰国した原文都（はら あやと）さん。今回はそんな原さんのこれまでやこれからについてインタビューしました。■原文都　プロフィール1998年生まれ、埼玉県東松山市出身。アメリカ在住の兄に憧れ、明治大学を休学してカリフォルニア・サンディエゴに留学。ブラジル人留学生たちと仲良くなったことをきっかけに、ラテンアメリカに興味を持つ。スペイン語ゼロの渡墨から、日系企業への営業や政府機関のプロジェクトマネジメントを数多く担当し、現在は日本オフィス立ち上げに奔...

【メキシコ人×日本人：社員対談 】若きマネージャー２人に聞く。これまでとこれからのEncounter Japan

ラテンアメリカを舞台に飲食店の運営と広告代理店・制作事業を行うEncounter Japanの社員対談インタビュー！日々一緒に働く、メキシコ人と日本人メンバーの本音に迫ります。今回はEncounter Japan歴の長い2人のマネージャーに、これまでとこれからのEncounter Japanについて話を聞きました。対談を実施したのはこの二人！-まず始めに、お二人が今どんなお仕事をされているか教えてください。Lluvia : 私は管理部門のマネージャーを務めています。Encounter Japanでは経理と財務、そして人事の部署をまとめて管理部門としているのですが、その部門を取り纏める役割...

【メキシコ人×日本人：社員対談 】メキシコを舞台に日本食レストランの運営に奮闘する２人の思いに迫る

ラテンアメリカを舞台に飲食店の運営と広告代理店・制作事業を行うEncounter Japanの社員対談インタビュー！日々一緒に働く、メキシコ人と日本人メンバーの本音に迫ります。今回の対談インタビューに協力してくれたのはこの２人！現在お二人がどんな仕事をしているか教えてください！ハイロ :　Encounter Japanでは現在、メキシコ国内で3店舗の日本食レストランを運営しています。レオン市とケレタロ市に各一店舗ずつある、GOENという本格的な日本食を提供するレストランと、グアナファトという都市にあり、お惣菜などの家庭的な日本食を提供するDelica Mitsuという２つのブランドがあり...