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【メキシコ人×日本人:社員対談 】若きマネージャー2人に聞く。これまでとこれからのEncounter Japan
ラテンアメリカを舞台に飲食店の運営と広告代理店・制作事業を行うEncounter Japanの社員対談インタビュー!日々一緒に働く、メキシコ人と日本人メンバーの本音に迫ります。今回はEncounter Japan歴の長い2人のマネージャーに、これまでとこれからのEncounter Japanについて話を聞きました。対談を実施したのはこの二人!-まず始めに、お二人が今どんなお仕事をされているか教えてください。Lluvia : 私は管理部門のマネージャーを務めています。Encounter Japanでは経理と財務、そして人事の部署をまとめて管理部門としているのですが、その部門を取り纏める役割...
海外経験ゼロからメキシコへ転職!和食料理人、嘉文(カモン)の挑戦。VOL.1
【第一回】はじめまして、カモン君。メキシコで日本食料理店を経営するEncounter Japanに待望の新人料理人がジョイン!新人といっても、料理経験は8年以上。一方で海外経験はこれまでゼロ!そんな仲村嘉文(よしふみ)さん、通称:カモン君のメキシコでの日本食料理人としての挑戦と成長をインタビュー形式で定期的にお届けします。第一回目は、メキシコ渡航前のカモン君に、これまでの経歴や入社の経緯について聞きました!-まず自己紹介をお願いします。はじめまして、仲村嘉文(よしふみ)です。小さいころから、家族や友人、周りの人には嘉文「よしふみ」ではなく「カモン」と呼ばれています。1995年、大阪で生ま...
【メキシコ人×日本人:社員対談 】メキシコを舞台に日本食レストランの運営に奮闘する2人の思いに迫る
ラテンアメリカを舞台に飲食店の運営と広告代理店・制作事業を行うEncounter Japanの社員対談インタビュー!日々一緒に働く、メキシコ人と日本人メンバーの本音に迫ります。今回の対談インタビューに協力してくれたのはこの2人!現在お二人がどんな仕事をしているか教えてください!ハイロ : Encounter Japanでは現在、メキシコ国内で3店舗の日本食レストランを運営しています。レオン市とケレタロ市に各一店舗ずつある、GOENという本格的な日本食を提供するレストランと、グアナファトという都市にあり、お惣菜などの家庭的な日本食を提供するDelica Mitsuという2つのブランドがあり...