新人でも大丈夫？接客のプロと働く環境について

採用担当です！私たちのホテルは北海道出身以外のホテルマンが多数です！

寮の環境が整っていたりすることもありますが、全国で募集を行っています。中でも新卒採用は東京・関西・九州など全国から集めております。プロの接客サービスマンを目指したい方や北海道を盛り上げたい方もいます。

今回はその中でも入社３年以内の新卒サービススタッフへインタビューしてみました！

きっかけは大自然に魅せられて。

「就職した決めて手はなんですか？」

ロケーションです。写真を見たときに「なんだこれは」と思って。日本にこんなところがあるのかと思いました。もともと接客が好きでサービス系の仕事に就こうと漠然と決めておりましたが、ロケーションを見て出会ってしまった気がして、直感で行ってみたいと思いました。

「料飲部で働いてみてどうでしたか？」

大きいホテルで格式高いものだとおもっていたので、ワクワクしていて想像通りの方がたくさんいらっしゃいました。誇りを持ってサービスをされている方が多いですね。思った以上に覚えることが多いのと、事前準備をかなりしています。いきなり来館されるゲストより、予約後に楽しみにして来館されるゲストが多いので事前準備をしてサービスをする大事さを知りました。なので意外とバックヤードで仕事する時間も多いですね。

憧れの人がたくさんできた。

「教育環境はどうですか？」

私のときはパンデミックの最中だったので、ゆっくり丁寧に教わったと思います。ベッドメイキングから一通り全セクションを経験して配属を決めてもらいました。主にレストランでサービスを行っていますが、店舗が和洋中で５店舗ほどあるのでいろんな経験ができますね。

特にレストランの仕事は刺激的なことが多くてやりがいがあって、尊敬できる上司ができたのが大きいです。サービスの仕事ってすごく奥が深いと思われてもらった先輩で、丁寧さであったり、所作や仕草がとにかくカッコイイんです。自分と同じ年齢ほどのお客様と話すことのほうが珍しいので、話術も勉強できます。

北海道のこだわりの食材を使っているので食材や食事ついては物凄く詳しくなります。こんな食材がこういう料理になるのかとか日々勉強してます。

いかがでしたでしょうか。

大自然の中で集中してサービスのスキルを磨ける環境が良いですね。当ホテルのサービスの紹介としてははまだまだ一部ですが、レストランが多いホテルならではの経験ができますね！ご質問などがございましたら是非採用担当まで！