世界のVIPから愛される至高のリゾートを目指して──。 ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパでは、開業２０周年を迎えました。 G8サミット、震災、噴火、パンデミックなど様々なことを乗り越えてきたリゾートホテルです。 乗り越えられたのはお客様に支えられてきたからです。 お客様のために私たちは常に変化し、進化している業界で、グローバルなおもてなしをしております。 私たちが掲げるコンセプトは「北海道から世界に誇れるサービス」。 パンデミックが明けて日本を代表する観光地である北海道を牽引できるようなホテルになることです。 観光客の需要は常に変化しており、訪日外国人客はパンデミック前を超える勢いで増え続ける中で、 受け入れるホテル側も変化していかなければなりません。 道内のハイクラスホテルで国内外のVIP接客ができるリゾートホテルは数少ない。 私たちは食通を唸らせるレストランから一流のバトラー、ソムリエ、演奏者などが在籍しており、標高６００ｍを超える雲の上であらゆるおもてなしを提供しております。 日本の奥ゆかしいホテルのサービスを残しつつも、世界の超一流をもてなすことができる丁寧なサービスが今、求められています。 北海道の5つ星ホテルとして、様々な企業ともタイアップを行っております。 P&Gジャパン合同会社様のプレスリリース https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000164.000006237.html 衣料用柔軟剤ブランド『レノア』での新商品発表および販売において 当ホテルの５つ星ブランドを利用いただきました。

当ホテルサービスを表現する舞台は標高６２５ｍのポロモイ山そのものです。 日本一に匹敵する壮大なスケールでお客様をもてなせるリゾートホテルで 至高のサービスを造り上げていく努力を日々しております。 取り組みの背景には、北海道の未来に対する強い信念があります。 パンデミック後の北海道が新たな時代に向けて生まれ変わる中で、 観光業界のリーダーとしての役割を果たすことに情熱を燃やしています。 そして私たちが「北海道から世界に誇れるサービス」を提供することを選んだのは、 サービスを通して雄大な自然から生まれる食材や地域の魅力を未来につなげるためです。 毎年数万人のインバウンドの方を含めて、世界中からたくさんのお客様に来て頂く中で 少しでも北海道の魅力を世界に広めることで、地域の復興と発展に貢献したいという想いがあります。

VIPを飽きさせないリゾートホテルとして、 広大な舞台でお客様に特別な体験を提供するため、 施設内でのサービスを一貫して提供することに注力しています。 しかし、このようなサービスを実現するには、多くのプロフェッショナルが必要です。 通常のホテルであれば、調理部、料飲部、宿泊部などの部門で構成されていますが、 私たちはゴルフ場、スキー場、ロープウェイなどのアクティビティも提供しています。 これらの施設を管理・運営するために、専門の部門が設けられています。 また、お客様に心地よい空間を提供するために、演奏家やフローリスト、筆耕といった プロフェッショナルも在籍しております。 私たちの働き方は、各部署が連携し、全てのスタッフが「オールウィンザー」のサービスを提供することにあります。お客様により良い体験をお届けするため、一丸となって努力しています。

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパでは、シェフを募集しております。 施設内には７つのレストランがあり、各レストランのシェフと共に腕を振るってくださる方を探しています。 ▶フレンチダイニング｜ギリガンズアイランド ▶ピッツェリア｜チェロステラート ウィンザー ▶チャイニーズ キュイジーヌ | ラ・ヴート ▶割烹｜杜氏賛歌 ▶鮨処｜祥庵 こげ津 ▶日本料理｜壽山 ▶鉄板焼｜ウィンザー アウト オブ アフリカ 標高６２５ｍにあるホテルなので、レストランでお食事をされるお客様がほとんどを占めます。 それ故にレストランは重要なサービスの要です。 古き良き格式高いホテルとしての伝統をのこしつつも、新しいコース料理の提供にチャレンジし続けています。巨大なホテルならではの５００人規模でのコース料理を作って提供することもあれば、VIPや要人ゲストに対して丁寧な逸品を提供することもございます。一般的なレストランとは違い、団体を受け入れることもありますので、事前の準備～調理・仕込みまではチームワークを徹底して対応いたします。大人数であっても５つ星ホテルに恥じないクオリティの高い料理を提供いたします。 【行うこと】 ▶調理部門 　　各レストランでの調理業務 　　団体へのコース料理対応 　　調理補助業務 　　料理の研究・企画 　　仕入れ等 面談時にこれまでのキャリアはご経験と希望を下に所属するレストランや業務を決定いたします。 お気軽にお問い合わせください！ 【やりがい・経験】 ・和食・洋食・中華・鮨・鉄板・イタリアンといったたくさんの種類の経験ができる ・シェフ同士で高め合ってレベルアップができる環境です。 ・シーズナルメニューを企画して作って写真をとって販売するといった一連の流れがわかります。 ・北海道の食にたいしての見識が広まります。 ・メニューあたりの原価の計算や大人数でのコース料理設計を学べます。 【求めている人物像】 ・チームワークで働くことが好きな方 ・北海道の食材を使ってお客様を喜ばせたい方 ・多様な経験を積んで自分のスキルを磨きたい方 ・北海道の美しい自然の中で働きたい方 【採用担当者メッセージ】 私たちは開業２０周年の節目に生まれ変わる決意で新しい人員を募集しております。 顧客志向の強い人材を歓迎していますが、それ以上に大切なのは情熱とモチベーションです。 チームワークを重視し、お互いを尊重し合い、共に成長し合うことを大切にしています。 世界クラスのホスピタリティを行うホテルでキャリアの礎を作りませんか。 心より、お待ちしています。