先日初めて参加した料理教室 in 水俣（スタジオビーガン）

こんにちは、まるや商事　代表の宮尾寿彦（みやお としひこ）です。

先日、熊本県水俣市に開催された、スタジオビーガンさんの「味噌汁ライブ」に参加してきました。料理教室に人生初めて参加。出汁を一切使わず、野菜とお味噌のみで作る、摩訶不思議なみそ汁！

見てください！この野菜の量！！しめじ、椎茸、玉ねぎ、にんじん、ごぼう。水を入れずにとろ火で40分。ごぼうの匂いがしてきたら、出来上がりの合図。

他にも色々な料理を代表の吉村さんのスパイシーで深い話を聞きながら、調理していきました。ここではあえて触れませんが、一言で言うと「料理は人生、人生は料理」。ちょっと意味不明ですが（笑）、いよいよ実食。肉も魚もお酒もなんでも大好きな私にとっても衝撃的な味！というか、とにかく美味！今までの概念がすべて吹っ飛ぶぐらい美味しさとそれぞれのお野菜のパワフルなパワーをど真ん中に感じることができました。

この主催者の吉村さん・・・とても面白い方で、5年ほど世界中を料理をしながら旅をして周り、ある国で50人ほどの食事を宗教や人種関係なく、なぜか本人が作ることになり、その際にビーガン料理と出会い、それからずーっと作り続けているとの事。本人さんは、普通に肉も魚も食べますよーっと言われたことも深く共感し、何か一緒に面白いことをやりたいなー！っと画策してます。何ができるか！こうご期待！