今日は福祉施設への製パン指導でした

こんにちは。
私たちの法人では、企業の障がい者雇用支援、障がい者就労支援施設(福祉施設)支援、障がい者就労に関する研究を主に行なっていますが、今日は就労支援施設支援の報告です。
個人情報の関係で、人が写る写真は載せられないですが、今日は行政からの委託案件で関わっている福祉施設の商品企画で製パンを指導してきました。
ここでは頑張って障がいのある人がパンを作っているのですが、周辺に何もないため販売が芳しくなく製パン技術は高いのに売り上げが伸びていない状態でした。
今回は高校での販路があるとのことなので、高校生中心に受けるメニューとして、ロールパンサンドを20種類開発して、シェフと指導に行ってきました。
みなさん、最初は緊張していましたが、始まるとともに緊張が解け、「おいしそー」「早く作りたい!!」など歓喜の声が上がっていました。これからも支援を続け、みんなの笑顔を作っていきたいです。