ホテルイズモザクリフがミシュランキーホテルに選ばれました。

２０２４年７月に、国内初となるミシュランキーホテルのセレクションが行われ、弊社が企画、設計、デザイン、運営を行う島根県、出雲市にある　イズモ　ホテル　ザ　クリフが１ミシュランキーに選ばれました。

５つの基準を満たしたホテルのみがミシュランガイドホテルとして紹介いただきました。

1. ホテル自体が旅の目的地であり、その土地ならではの体験ができる
2. 素晴らしい建築とインテリアデザイン
3. サービスの質、快適性、メンテナンスが行き届いている
4. 価格に見合った体験ができる
5. 施設の個性やユニークな特徴を反映した独自性がある

イズモホテルザクリフ　https://hotel-the-cliff.jp

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ホテルイズモザクリフがミシュランキーホテルに選ばれました。

坂本修武

株式会社バルニバービ / 総務人事部　HCM team

企画設計運営ホテルデザイン

株式会社バルニバービ

私たちバルニバービはレストラン・カフェ・スイーツショップを主軸として現在93店舗（2019年12月現在）の飲食店を運営しています。あなたは「飲食業」と聞くとどんなことを思い浮かべますか？ファーストフードからファミリーレストラン、屋台そして懐石やフレンチのグランメゾン…チェーンストアもあれば、オーナーシェフ、最近ではお店を持たないシェフまで…時代が進むにつれ、そのスタイルは進化しています。 90数店舗もの運営、経営となれば、ある程度決められたオペレーションがあって、マニュアルがあって、本部からの指示があって… 一般的にはそのような業務だろうと思われるかもしれません。地域に根差して、長く愛される店づくりには、そういったピラミッドスタイルの支持体型ではなくその場で働く、料理人やサービススタッフの日々の相違工夫、常連のお客様との信頼関係、お店毎のアイデアによって出来るものと考えています。店ごとのイベント企画・運営や、子供料理教室や体験教室の開催においても地域に根差した、店舗ごとのアイデアを元に自分たちで作り出していきます。近年は自社運営のものだけではなく、全国の自治体と連携して、「食」を通じた地方創生のプロジェクトにも多く携わっています。そんな「食」に関わることを企画し、私たちは『インハウス』でカタチにしています。・レストラン、カフェ、スイーツショップ、ピッツェリアなどの運営・企画・店舗のデザイン・設計、インテリア、メニューやツールなどのグラフィック、ウェブ、食器選びなど細部に渡るところまでバルニバービのインハウスデザイン・「食」に関わるプロジェクトのプロデュースやディレクション・ウェディングプロデュース・行政や全国の自治体と連携する「食」を通じた地方創生のプロジェクト・宿泊施設などの運営など

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