中華鍋に燻製鍋、結果チャーハン

　燻製鍋を手に入れてわかったのは、いろいろな調理方法の中ではかなり簡便なものだということ。スモークチップを鍋に入れて加熱すればいいだけ。料理の素材に燻製テイストを加えたいというだけなら、燻し時間は10分そこそこでもよい。

　そんなわけで今回はエビを燻してチャーハンにした。燻製したエビの写真をうっかり撮り忘れてた…

　中華鍋もわりと最近うちのキッチンに加わった調理器具。もともとは径30cmのを考えていたのだけど、妻が大きいんじゃないか、重いんじゃないかと怯んだので、27cmのを購入。
コンロも小さいので、たしかにこれ以上大きいと収まりは悪いのが事実だが、やはりチャーハンを振るには27cmでは難しい。

　来年引越しをしたらもう少し広いキッチンの部屋にして、大きい鍋も遠慮なく置けたらいいなあと思うのでした。