小川 晃司
株式会社Encounter Japan / 料飲部 / Chef
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小川 晃司
株式会社Encounter Japan / 料飲部 / Chef
イノセンス
神奈川県出身。 学生時代には4年間、魚屋で勤務。
この先やってみたいこと
未来
憧れの南米コロンビアにて、Encounter japan として法人設立及び飲食店の開業を目指して日々頑張っています。
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株式会社Encounter Japan4年間
料飲部 / Chef現在
- 現在
メキシコ合衆国ケレタロ州にある日本食レストランGOENのChef。 レストランでの日々のオペレーション及び他レストランへのコンサルティングをしています。 また本鮪の解体ショーや和牛イベント、料理教室等の様々なイベントを通してメキシコ人と現地在住日本人に体験を提供しています。
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