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與羽敬央（よは・たかひさ）さんが作業をスタートするのは、夏とはいえ空気がまだヒンヤリしている朝の５時。それから夕焼けが夕闇に変わる夜の７時ごろまで、畑で汗を流します。サニーレタスの栽培は、土づく... もっと見る