醸造

今回の記事は、KOMBUCHA_SHIPを製造しているBrewerの視点で、環境や残渣について、お話できればと思っています。KOMBUCHA_SHIPを運営している大泉工場に入社する以前の藍染職... もっと見る

こんにちは！柴田屋ホールディングス・広報の大貫です。柴田屋では日本酒（どぶろく）、ビール醸造に続いて、ワイン醸造にもチャレンジしています！上記は結構衝撃的な写真ですが、足でブドウを踏んで果汁にし... もっと見る

中野の本社１階醸造所にて、いちごを使ったホワイトエールを醸造中！このような新しいビールを、日々研究しています。 もっと見る

ビール工房の新業態「阿佐ヶ谷20Taps」。ビール工房7店舗で醸造したクラフトビールを20種類集めました！https://koenji.keizai.biz/headline/1010/?fbc... もっと見る