焙煎士

2022年、新卒入社した大手メーカーからKurasuへ転職し、そのわずか1年後にヘッドロースターに就任したTakuya。西陣にある焙煎所でローストをする傍ら、豆の買い付けやクオリティコントロール... もっと見る

こんにちは、広報の坂本です。ノンピに朗報が入りました！！世界で約4,000人、日本では約300人しか合格していないと言われているコーヒーの国際資格「Qグレーダー」に、ノンピ THE FACTOR... もっと見る

ROKUMEI COFFEE CO.焙煎士 宮村のとある一日。９：００出勤。すぐに焙煎機に余熱をかけます。焙煎豆の発注量から１日の焙煎計画を立て、生豆の計量準備を行います。９：４５焙煎開始。生豆... もっと見る