醸造に興味・ブルワリー立ち上げ
中途
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on 2020/09/16
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ブルワリーマスター候補生を募集！ ウィスコンシン州の著名醸造家に学ぶ!
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神奈川
中途
まち未来製作所のメンバー
こんにちは。青山英明です。
理想論と諦めてしまいがちなテーマをビジネスに！
一つの領域で、良い実績を、自慢の作品を、自らの手で作りあげたぞ！!
そんな傑物との出会いを求めてwantedlyに来ました。
よろしくお願いします。
なにをやっているのか
加賀市山中温泉で展開中のまちやど事業「LOBBY」(ブルワリーと連携します)
再生可能エネルギー事業で地域復興を行うモデル(福島県葛尾村)
■まち未来製作所は何をしているのか
まちの未来につながるビジネス/事業を製造しています。
■具体的な仕事
社内のユニットは3つに分かれています。
【コンサルティングユニット】
”経験主義”に基づくコンサルティング、事業企画を行うユニットです。
・地域エネルギー会社や都市公社の企画、合意形成、立ち上げ
・SDGs未来都市、スマートコミュニティ、スマートシティなど政策コンサルティング
・次世代インフラの企画/実証(マイクログリッド、電気自動車、バーチャルパワープラント)
【ソリューションユニット】
他のユニットの活動で発生した「！」「？」からソリューションを開発・販売します。
・自然エネルギーの供給/制御システム
・ドローン撮影プログラム
★今回募集する「ブルワリー事業」もソリューションユニット管轄になります。
【オペレーションユニット】
事業の実動部隊で、データやノウハウを蓄積し、他のユニットに供給するユニットです。
・自然エネルギー供給事業
・地方と都市部の再エネ流通事業
・廃屋を活用したまちやど(まちやどGeicoHouse近々オープン！)＆カフェの運営
なぜやるのか
クラフトビールは雇用を産み出し、地元食材と人をつなげる
日本の多くのまちが消滅可能性都市とされています(日本創生会議)
【地域の食や文化に直結するローカルビジネスを立ち上げたい】
消滅可能性都市に「ブルワリー」を建設したいと考えています。
クラフトビールは、作る過程で、また飲む過程で、地域の食や文化とつながります。
人を雇用し、また人を楽しませることができます。
そんな力を持ったローカルビジネスである「ブルワリー」こそ、地域に求められていると考えます。
今、日本に消滅可能性都市と言われる市町村は896箇所(福島県内を除く)あります。
近年では故郷に帰りたい、故郷に住みたい若者も増えています。
このような中で当社は、地域にビジネスを作る仕事をしています。
どうやっているのか
横浜本店の執務スペース
講師 Rob LoBreglio(グレートデン醸造所HPより)
【チームの文化】
広い事業領域に対して、メンバーは圧倒的に少人数です。
そのため各メンバーは自立しつつ、コミュニケーションが取れる素敵な大人です。
また、手探りで未開の事業を切り開く、そんなことに快感を覚えるやんちゃな大人の集まりです。
【働く環境】
・神奈川県横浜市馬車道にある本社オフィスが拠点となります。
・石川県加賀市山中温泉にある支店も行くことになります。
・基本的に仕事のフィールドは地方都市となります。
web会議も多用しますが現地に行くこともとても多いです。
【採用者の環境】
・ブルワリーマスター候補生は、2021年5月から当面の間、宮城県仙台市秋保温泉に住んでいただきます。
・そこで「秋保醸造所/秋保ワイナリー」のメンバーとともに醸造研修を約1年間受けて頂きます。
■醸造研修講師 ロブ・ロブレリオさん 略歴
・米国ウィスコンシン州 グレートデン醸造所を創設。醸造責任者(ブルワリーマスター)
・ニューヨーク州ヴァッサー大学卒業
・カリフォルニア州バークレー トリプルロック醸造所
・シーベル醸造科学研究所
■東北との出会い：http://chicagoshimpo.com/e-community/19_0405_Tohoku_Update_J.htm
こんなことやります
【人物像のイメージ】
・経験は不問
・明るく前向きな人
・匂いと味に敏感な人
【ブルワリー事業マスター候補のメインタスク】
・オリジナルクラフトビールの開発
・ブルワリーの立上
・醸造
【JOIN後の流れ】
１）社内研修：数ヶ月間 ※2021年1月入社のイメージ
２）醸造修行＠仙台市秋保温泉：1年間 ※来年5月スタートの予定
３）オリジナルクラフトビールの開発：半年 ※上記の修行中に同時並行で実施します
４）クラフトビールのマーケティング：1年 ※これも同様
５）ブルワリーの建築：1年 ※候補地は、宮城県東松島市and/or石川県加賀市、＋その他。。
６）まちやど事業や災害復興事業とのコラボレーション
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