＞＞農業・流通・食の循環をめざして 私たちが扱っているのは、創業当時から一貫して、天からの恵みである野菜や果物。 49年前、店舗を持たずに、 京都のある地域をトラックで周って商売する「周りの商売」をやっていたのが、私たちの会社の始まりです。 現在は、 □流通事業：青果専門店「京都八百一」を全国に38店舗展開する中核的事業です □農業事業：全国5か所の自社農場で作物の生産を行っています □食事業：自社で野菜の下ごしらえ・調理を施した「クック1/2」や「お惣菜」などを扱っています の、3つの事業を展開しています。 2022年４月には、 六次産業の実現を視野に入れた食の複合施設、「京都八百一郷蔵前」がオープンしました。 その場にある農場で生産された食材を使い、お菓子や野菜ソースを作ったり レストラン運営を行っています。 また近い将来、自然の中でさまざまな体験学習ができる森林公園の運営も予定しています。 50年先も100年先も『八百屋さん』であり続けたいという思いを持ちながら、 時代に対応しながら新たな形へと変化し続けることも厭いません。 「農業」、「流通」、「食」の3つの事業の相乗効果で 「食」の大切さを伝え、より健康で豊かな食卓、そして生活を支えます。

＞＞ものの本質を伝えたい 私たちが展開する「農業」、「流通」、「食」の３つの事業全てに、 「農業…育てる心」、「流通…繋げる」、「食…思いやり」というそれぞれ使命や役割があります。 売り手や買い手優先ではなく、できるだけ自然や作り手に寄り添い 「今、おいしいもの」「今、旬のもの」を、適正・適切な価格でお届けしています。 今日、野菜や果物などの生産の過程を知る機会というのが少なくなっていますが、 我々はこの過程を知り、その価値を伝えていくことを大切にしています。 まず農場での研修により、「販売しているもの」がどのように生産されているのかを知る。 材料から自社農場で生産して加工、販売まで行うことで全ての工程を知る。 そして、研修で知ったことをお客様に伝えながら販売の仕事を行います。 栽培過程を少しでも知り、生産者の思いと消費者との間を「つなぐ」。 野菜、果物という、なくてはならないもので命を「つなぐ」。 食べる人のこと思い、本当の美味しさを味わえる食卓に「つなぐ」。 これが私たちの使命であり、役割です。

＞＞私たちの三大精神 三大精神とは、八百屋のお仕事をする上で八百一が大切にしている考えです。 ●八百屋の精神…労をいとわず、お客様の役に立つ行動が咄嗟にとれること ●御駄賃の精神…報酬は期待以上のサービスをした対価としていただけるもの ●御用聞きの精神…お客様の想いを察し、先回りしてお役に立つこと この考え方を仕事に活かし、店舗での業務を行っています。 ・お買い物が楽しくなる店舗づくり 天候や季節、お客様との会話からヒントを得て仕入や売場レイアウトを考えていきます。 お客様が買いたくなるようなきれいな陳列や種類豊富な品揃え。 野菜のプロである私たちだから伝えられる「生きた情報」でお客様に合わせた商品選びのお手伝いしていきます。 ・接客販売に特化したプロジェクト 昨今、買い物の仕方が大きな変化をしていく中で新鮮な商品だけでは生き残れません。 私たちは「人」の部分を大事にしてきました。同じ商品でも「○○さんから買いたい！」と思って頂けるような接客を目指してプロジェクトが始まりました。日々の生活の一部として八百一が必要とされるようにお客様に寄り添った接客をしていきます。 ・店舗評価制度 「チームで店舗を経営すること」を目的に始まった制度です。 正しくお客様に役立つ店舗運営ができたか、店舗の売上や商品ロス削減の目標を達成したか等の観点で評価基準を定め、月ごとにきちんと結果を振り返ります。評価の良かった店舗のメンバーにはインセンティブが支給されるので、モチベーションアップにもつながります。 チームで一丸となり目標に向かって取り組むことで一人一人が今できる役割をしっかり考えて動き、店舗の意識向上やチームワークを養っています。

「食の八百一」として成長していくため、「農業」「流通」「食」の3つの事業を展開し、 時代の変化や世の中のニーズの変化に対応しながら常に挑戦し、歩み続けているセントラルフルーツ。 最先端のビジネスではないかも知れませんが、 自然の恵みがもたらす野菜や果物を扱い、お客様、そしていつの時代も変わらず必要とされる「仕事人」になりませんか？ ◆店舗スタッフ（店舗運営・接客販売） 青果担当やクック1/2担当、お惣菜販売担当として商品陳列、売場作り、商品作り、在庫管理、品質管理、発注などをお任せします。食のプロとして野菜や果物に関する提案するなど、お客様との会話を通じてニーズを先読みし、一人ひとりに合った「心のサービス」を届けます。 ◆本部スタッフ（販促、バイヤー） 商品の販売計画の作成をするために店舗を巡回して情報収集をし、仕入れ商品の品目の選定や数量・価格決定、販売促進策の企画などをお任せします。 ◆農場スタッフ 自社農場で土づくりから種・苗の購入、育苗、定植、収穫、出荷までをスタッフと協力しながら進めます。栽培方法の改善、新しい品種の野菜・果物づくりへの取り組みなど、常にチャレンジする姿勢が大切にしています。 ◆調理・加工スタッフ 「八百屋らしさ」が感じられる料理や商品作りを行います。 ＞＞勤務地 各店舗 ＞＞入社後のイメージ メインはOJT研修です。 先輩社員がコミュニケーションを取りながらマンツーマンで仕事を教えていきます。 興味がある方は、自社農場で農業体験研修にも参加していただくこともできます。 まずは１～２年後に、発注者になれるようスキルを身につけていってもらいます。 ＞＞歓迎する経験 ・チームで働くご経験 ・営業/接客販売のご経験 ・食品業界でのご経験 ＞＞こんな人大歓迎！ ・フットワークが軽くアクティブな人 ・好奇心旺盛で積極的に色んな経験がしたい人 ・人が好き、人と接することが好き ・正直、素直、純粋な人 ・柔軟な考えと行動ができる人 ・オンオフの切り替えができる人 ・社会に役立ち、人に喜んで頂くために働くことが好きな人 ・チームワークを大切にできる人 ・「食」に興味/関心がある人