お客様の笑顔はスタッフの笑顔から・・・ビュッフェレストラン伝ホールスタッフ

株式会社グラフィックホールディングス

伝ホールスタッフ

中途

on 2024/02/05

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お客様の笑顔はスタッフの笑顔から・・・ビュッフェレストラン伝ホールスタッフ

【株式会社グラフィックホールディングス・人事部】グループに所属する従業員全員の才能を最大限に"活かす・引き出せる"会社づくりをしています。多種多様な10以上の事業部が、同じオフィスで仕事をしているので事業部間でのコミュニケーションの中で日々いろんな刺激や発見があります。また、事業部間で一緒に仕事をしたり、プロジェクトに参加することもあるので 10以上の事業部があることは当社の１番の魅力だと思っています。少しでも興味を持っていただけましたら、どんなことでも構いませんのでぜひ面談でお話ししましょう！

当社ページにお越しいただいたあなたへ！代表からのメッセージをお届けします。

グラフィックホールディングス採用担当さんのストーリー

山上啓輔

株式会社グラフィックホールディングス　取締役／グループ人事本部長 1983年生まれ　北海道出身　2児の父大手社労士事務所に在籍中、「社員が誇れる会社にするために、一緒に戦ってほしい」という社長からの言葉でグラフィックホールディングスに2016年に入社人事総務部長を経て、2018年取締役就任 2022年より現職であるグループ全体の人事責任者に就任人事部門にとってのお客様＝社員やその家族に対して、「LIFE DRESSING」を実現することを目的に、グループのビジョンに共感してくれる人採用し、社員の才能を最大限に活かす環境を作ることが現在のミッション＜GROUP Vision＞ LIFE DRESSING 喜び、幸せ、感動に満ちた体験を。＜人事理念＞ MAXIMIZE THE ABILITY 才能を最大限に活かす環境を作る

グラフィックホールディングス採用担当

人事部

ストーリーを読む

山上啓輔

取締役

なにをやっているのか

飲食店経営おもてなしの心。それはノースグラフィックがどんな仕事においても最も大切にしているものです。そのおもてなしの心を形として表現しているのが飲食事業です。デザイン会社ならではの店舗空間のイメージ作りと、形にとらわれない多彩なメニュー展開で、多くのお客様からご支持を頂いております。ここでしか食べられない料理、ここでしか飲めないお酒、ここでしか感じられない空間、ここでしか会えない人、ここでしか感じられない非日常。料理やお酒はもちろん、その料理を楽しむ空間、提供するスタッフの笑顔、接客。そのすべてを五感でお客様に楽しんで頂きたい、お客様にいつもちょっとしたワクワクを感じていただきたい、そう考えています。 ▶飲食店企画、運営　店舗ごとに異なるコンセプトでデザインされた空間と多彩な料理で　非日常+居心地の良い時間をご提供しています。　　- 道産小麦のパスタ屋さんミールラウンジ　- アウトドアカフェミールラウンジ　- Source06 　- 発酵ヤード　- maze ▶インバウンド専門店企画、運営　インバウンド需要に対して、飲食店企画・運営で培った料理・接客のクオリティと　他事業との連携による店舗設営、営業、宣伝等により質の高い団体旅行向けの　予約専門ビュッフェレストラン事業を展開しています。　- ジャパニーズビュッフェダイニング伝　- ワガママシャブシャブTOKYO 浅草店　- ホットポットダイニング翠 ▶業務提携　親和性・連動性の高いパートナー企業様との連携により　多様な飲食サービスの出店・運営を行なっています。　- Source11(東急ステイ札幌) 　- Source72(JR東日本ホテルメッツ札幌) 　- かなさん(東急ステイ沖縄那覇) 　- The358 空・海（ホテルThe358 sora・umi　福岡）　- huwa dolo（JR東日本ホテルメッツ渋谷)

素材にこだわり、余計なものは使わず、美味しく身体にも優しい料理をモットーに、オリジナルレシピでの手作りにこだわっています。種類豊富な料理に加え、お酒の種類も200種類以上のバリエーション。世界各国のビール、地酒、季節限定の焼酎や果実酒、オリジナルカクテルなど幅広いシーンに合わせてチョイスできる、そんなメニュー展開をしています。

1店1店がそれぞれ異なるオリジナルコンセプトでデザインされており、料理に加え、空間や雰囲気でも楽しんで頂く【非日常+居心地の良い空間】をご提供しています。社員自ら外装・内装を手がけ細部にもこだわった空間で心地よい贅沢な時間を過ごすことができます。

なにをやっているのか

素材にこだわり、余計なものは使わず、美味しく身体にも優しい料理をモットーに、オリジナルレシピでの手作りにこだわっています。種類豊富な料理に加え、お酒の種類も200種類以上のバリエーション。世界各国のビール、地酒、季節限定の焼酎や果実酒、オリジナルカクテルなど幅広いシーンに合わせてチョイスできる、そんなメニュー展開をしています。

1店1店がそれぞれ異なるオリジナルコンセプトでデザインされており、料理に加え、空間や雰囲気でも楽しんで頂く【非日常+居心地の良い空間】をご提供しています。社員自ら外装・内装を手がけ細部にもこだわった空間で心地よい贅沢な時間を過ごすことができます。

なぜやるのか

私たちの目的地は、LIFE DRESSING。 LIFE(人々の暮らし) × DRESS(着飾る・彩る) お客様、エンドユーザー、企業間取引、従業員、取引先、投資家、地域社会etc… 私たちを取り巻くすべてのステークホルダーに対して、喜び・幸せ・感動に満ちた体験をもたらす。私たちの使命は、GRAPHIC NEW VALUE。飲食だけでなく、様々な業種と一緒に仕事をしているからこそ色んな視点から考え、実現することができる。注文の料理を提供するだけでなく、我々にしかできないアイデアやプラスα。グループ内外を問わず柔軟に事業やサービスを掛け合わせることができるから「新しい価値」を社会に創出ができる。私たちの価値観は、CHALLENGE TO CHANCE。チャンスにチャレンジ。シンプルだけどこれに尽きる。来店いただいて、注文の料理を提供して、ご満足いただく。同じ毎日も良いけど、新しいチャレンジや冒険はもっとワクワクするはず。新しい情報を積極的に収集して新しいことに挑戦する。そんなチャンスにチャレンジする姿勢こそ私たちがこれまでも、これからも大切にするスピリット。

どうやっているのか

才能を最大限に活かす環境作りが大切と考えているからこそ事業部での定期的な面談に加え、第3者として人事での面談も欠かせません。メンバーそれぞれの得意なこと、苦手なこと、興味のあること等をヒアリング、ポテンシャルの引き出しをすることで、新たな可能性にチャレンジできる環境を作ります。そして互いに意見をぶつけ合うことを惜しまず、一人では決してなし得ない大きな成果と成長を生み出す組織を構築します。北は北海道から南は沖縄まで飲食店を展開しており、全国に仲間がいます。コンセプトや業態は様々で、新店舗の立ち上げやメニュー開発に携わることもできます。様々なキャリア、前職経験がある社員が集まっているので未経験からでも果敢に挑戦することができる環境です。

こんなことやります

国内外のツアー客のお客様が多くいらっしゃるすすきの最大級レストランです。お寿司、カニ、焼肉・しゃぶしゃぶの他、ビュッフェが楽しめるお店です。 ■ホール■ ＜ホール＞清掃・ご案内・ビュッフェ料理の差替え、補充、添乗員対応、予約管理未経験大歓迎！ OJTでしっかり付き添いながら業務を教えてもらえます。一週間もあればどの業務もすぐに覚えられます。国外のお客様もいらっしゃいますが、基本的に通訳の方が同行しているので外国語能力は必要ありません。ツアーのお客様が帰られた後は、和気あいあいとした雰囲気で業務ができ、終電でしっかり帰れるのも魅力の一つです◎

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