＜光を見つける。磨いて、届ける＞ ホテル旅館の運営受託・プロデュース会社である株式会社温故知新は最高級「瀬戸内リトリート青凪」直営をはじめ多数の運営受託を行っています。 目的地となるようなホテルや旅館を創出し、多くのお客様にお越しいただくこと。宿をショーケースとして地域の良いものを発信し、その結果として地域の活性化に貢献することを目指しております。 ◎世界経済の成長によるインバウンド需要の増加。特にアジアに近い日本は地理的優位性があります。細りゆく内需の中にあって、観光・宿泊業は数少ない成長産業となっています。 【現在手がけている施設】 ◎「瀬戸内リトリート青凪」愛媛県松山市。わずか7室のスモールラグジュアリーホテルです。安藤忠雄設計。弊社第一号の直営施設。2016年上半期中四国エリア一休ランキング1位。ミシュランガイド2018で最高評価である5レッドパビリオン獲得。 ◎壱岐（福岡から1時間の離島）のスモールラグジュアリーホテル「壱岐リトリート海里村上」の運営 ミシュランガイドで５ブラックパビリオン獲得。 ◎「KEIRIN HOTEL 10 」一面のバンクビューと、その先に広がる瀬戸内海のオーシャンビューが絶景の、競輪の世界観を随所に散りばめたエンタメホテル。直島にもフェリーで20分、瀬戸内芸術祭の中継地点にもなる立地。 ◎「五島リトリートray」長崎の離島に2022年夏に開業したスモールラグジュアリーホテル。キリスト教文化が根付く土地には、教会建築などの観光資源も豊富に残る。異国情緒漂うリゾートホテル。 ◎「メゾン・アウル」山口県宇部市にある「1万年前からありそうで1万年後にもそこにありそうな。」というコンセプトで、建築家 石上純也設計。洞窟のようなレストラン。 ◎「MUNI KYOTO」2022年9月より温故知新による運営がスタートした京都嵐山のラグジュアリーホテル。「アラン・デュカス」の名前を冠するホテル内のレストランはミシュラン一つ星を獲得しているグランメゾン。 ◎「Hakone Emoa Terrace」箱根ラリック美術館内のカフェ＆レストラン。美術館の展示とコラボレーションした期間限定のメニューや、実際に利用されていたオリエント急行の車輛内でカフェメニューを楽しんでいただける施設をプロデュースしています。 【これまでの実績とこれから】 ◎旅館の震災復興プロジェクトを20件以上手掛けました。 ◎新築・リノベを含め、長崎県五島、岡山県玉野、大阪府、山口県宇部など全国でユニークプロジェクト進行中です。 ◎ブランディング ◎ホームページ作成 ◎WEBマーケティング ◎プラン作成代行 ◎事業計画策定 ◎投資計画策定 ◎国内トップクリエイターとの協業 近い将来、ドローンタクシーの活用も視野。我々のようなローカル・デスティネーション・クリエイターと、とても相性が良いはずです。

「良い宿って何だろう？」 コスパ重視の宿から海外ブランドの高級ホテルまで。交通至便な宿から山奥の秘湯まで。眠りにこだわったり、お風呂がたくさんあったり、海が見える、滝が見える、星が見える。いろいろなタイプがあり、同一個人でも用途によって使い分けるのが当然の時代です。 そんな中で私達は、「地域の大切なもののショーケース」、その宿があるからそこに行きたいという「目的地になる宿作り」のため、お役に立てる存在を目指しております。 極彩色の東京に対するアンチテーゼとして、地域の個性に注目が集まる時代となりました。地域には本物がある。少なくともその種がある。 良い宿は、域外通貨を獲得し、雇用を創出し、情報発信・ブランド作りの要となり、人を育成し、人との縁を作ります。ゆるキャラもキャッチコピーもアンテナショップも良いのですが、「目的地になる良い宿」が地域経済に貢献できる割合は少なくないのではないでしょうか？ そんな想いも抱きつつ、私たちは目の前の課題に立ち向かっております。個性を作るのにパターンは嵌められない。その場所ならではの特性に応じ、ひとつひとつ知恵を絞ること。 良い宿は一夜にしてならず。私たちは磨き続ける集団でありたいと思っております。

◎業界経験者、未経験者、地元の人、Iターンの人、新卒。様々なバックグラウンドの人が集まっています。 ◎現場の創意工夫を大切にし、地域と連携しながら感動を創出しています。意欲の高い人達が活躍しています。 ◎デスティネーション（目的地となる宿）を創造するには、感性を高い位置に置く必要があります。良いものを知っている人、センスの良い人歓迎。 ◎自由度の極めて高い社風。意欲さえあれば何でも提案・実行できます。Slackなど各種ツールを積極活用していますので、会議が少なく生産性が高い。残業も少ないです。 ◎学習中の人にはしっかり教え、出来る人にはお任せします。 ◎充実の福利厚生制度。運営中の宿泊施設に格安で泊まれます。 ◎現地でホテル運営に携わる社員が90%。地元でない方には借り上げアパートなど住まいの補助を行っています。 ◎新宿事務所に所属している社員はリモートワークと事務所勤務を併用。業務内容によりフルリモートの社員もいますが、その分高い専門性と自律性が求められます。

◎業務内容 ホテルのオペレーション業務と並行して 規模の大小問わず、事業開発・商品企画・イベント企画から運営までをお任せします。 企画の売上規模としては、「赤字にならなければOK」というものから、数十万円規模、新規ホテルの案件だと億単位になる場合も。 ◯ホテルのオペレーション業務（4～6割）※企画・プロジェクトの状況によって通常業務の割合が変わります ・チェックイン／アウト業務 ・レストランでのサービス　など ◯所属ホテルでの企画およびプロジェクト管理業務 ホテルの売上アップ・販売促進につながる企画をたて、メンバーを巻き込み実行します。 ・(例)ホテル宿泊者に提供するアクティビティの開発や、販促に繋がるイベント企画および推進 ・(例)地元メディアへのアプローチや取材対応・出演（広報と連携しながら） ・(例)ホテルのSNSフォロワーを増やすためのキャンペーン企画 ◯ホテルを限定しない企画・プロジェクト管理業務 ・（例）地域の観光スポットにあるレストランの運営 ・(例）古民家の解体業者が保存していた古材の活用 ・(例)雑誌社とのコラボレーションルーム ◎<実例>道の駅でのレストラン開業までに担当した業務 ・発案 ・企画 ・数字の計画 ・仕入れ先開拓 ・仕入れ ・当日の店番 所用期間：約1ヶ月 ◎過去の成功事例 「KEIRIN HOTEL 10」でのイベント 競輪を見ながら音楽と食を楽しむイベントを企画。 競輪のハードルを下げる目的で、競輪未経験の人を多数呼び込んだ。 結果、100人目標のところ340人来場。 企画担当の意見だけでなくチームで意見を出し合って作った企画が成功した。 「壱岐のクラフトジン」 「そんなの作っても売れない」と言われながら作ったが、クラウドファンディングにて100万円目標のところ250万達成。 最初は500本出荷の予定だったが、現時点で6000本ほど売れている。 今年の10月にはアメリカ出荷を予定。 壱岐、日本の魅力を発信できた事例。 ◎企画が始まる瞬間 机の前でウンウン唸って捻り出すよりも、「出会い」から生まれる企画の方が多いかもしれません。 イベントで知り合った方からお話が来たり、自治体からご相談いただいたり、ホテル支配人の意見が起点となることも。 企画が企画を呼んでいると言っても過言ではありません。 ◎やりがい・魅力 ・新規施設の開業などに携われる ・成功も失敗も、数字でダイレクトに結果が見える ・人の縁と企画が連動して広がっていく感覚がある ・社内提案相手は、規模が大きいものだと直接社長、小さいものだと各ホテルの支配人が多い。差し戻しのときも理由を明確に伝えられるので納得感がある ◎厳しさ ・たまに当たると大きいが企画数でいうと失敗する方が多い ・採算が合う数字計画が必要 ・とはいえ机上の空論ではなく、できる限り現実的な数字が必要 ・一方で、失敗しても許容できるマイナスに抑える ◎この仕事の意義 ・スタッフの待遇改善 ホテルを新規開業するというのは確かに売上増に繋がりますが、純粋なホテル業だけだと上限があります。稼働率も宿泊費も、無限に上げられるものではないからです。 すると、利益やスタッフの給与も自ずと決まってしまいます。 しかし系列レストランを増やす、イベントに集客する、お土産を作る等の企画によって利益の幅を増やすことができます。 私たちは、今後の新規企画は本部の企画部署が行うのではなく、現場で拾って現場主導で実現していくべきと考えています。 ・「これから」のものに光を当てる 時に企画は、使命のように感じることがあります。 誰かと出会って「これ、やらなくちゃ」と感じるのです。 ある職人と出会って質の高い伝統工芸が売れてないことを知り、「何か一緒にできないか」と頭を捻った結果、生まれるものがあります。 ◎募集条件 ・事業企画、商品企画、サービス企画、イベント企画など、数字を計画しての企画経験2年以上 ◎求めていること ・企画力 ・納得感のある数字計画力 ・自走力 ・スピード感 ・七転八倒、気持ちの切り替え ◎働き方 ・基本的に所属ホテルに出社（デスクワークメインの日はリモートもあり） ・勤務地は応相談 ・副業可（ただし、当社をメインとして考えてくださる方） ・必要に応じ、出張の機会もあります ・福利厚生制度充実（グループ内のホテルに超格安で泊まれます） ※こちらの募集には、大変多くの応募をいただいておりますので、マッチする方へとご連絡をさせていただきます。ご了承くださいませ。