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田中 結

JOE’S SHANGHAI JAPAN 株式会社 / ディレクター東京都世田谷区

田中 結

JOE’S SHANGHAI JAPAN 株式会社 / ディレクター

為せば成る成らない時は力づく

ジョーズシャンハイジャパン株式会社のレストランでオペレーション構築と人事採用、トレーニングを担当してます。 元バーテンダー、ソムリエを目指してレストランのウェイターに(JSA資格取れませんでした)。支配人、新店立ち上げなどを経て現職では採用と人事教育システムの構築に携わっています。

この先やってみたいこと

未来

南米系ラテンレストラン。外国人向け和食。寿司屋のソムリエ。海外ブランド誘致とプロデュース。地方都市のレストランコンサルティング。

JOE’S SHANGHAI JAPAN 株式会社10年間

ディレクター現在

- 現在

支配人、新店立ち上げ等経験後にブランドのサービス部門の統括を担当中。 人事採用、オペレーション改善、POSや予約台帳等のシステム導入、数値管理。

田中 結さん

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スキルと特徴

  • マネージメント

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出版と執筆

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