福島 康成
リゾートトラスト株式会社
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福島 康成
リゾートトラスト株式会社
山口県柳井市出身の福島康成です。山口県立熊毛南高校卒業後、愛媛県の松山大学にて経営学を学んでおりました。大学卒業後はイタリアのフィレンツェにある「Accademia riaci」にてワインや調理、語学、レストランビジネスなどについて学びました。また、インターンシップとしてイタリアのシエナの近くにある「IL Frantoio Restaurant」にて店舗スタッフとして勤務しておりました。
この先やってみたいこと
未来
何らかワインやスポーツ、イタリア、輸入食品、リゾートホテルなどに関われる仕事で、プロフェッショナルを目指していきたいです。
リゾートトラスト株式会社3年間
- 現在
2021年2月から現在に至るまで、会員制のリゾートホテル「エクシブ有馬離宮」にて料飲部のソムリエとして現職。 業務内容として、和食レストラン、鉄板焼きでのソムリエ業務やホール業務などを担当。
株式会社UGGLA9ヶ月
インターン
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2020年4月から2020年12月まで、愛媛県松山市のレストラン「UGGLA」にて勤務。 業務内容として、レストランでのホール業務、併設するワインショップでのワイン販売などを担当。
株式会社ワインプレスインターナショナル3年間
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2017年11月から2020年3月まで、大阪府泉佐野市のワインインポーター、「株式会社ワインプレスインターナショナル」で勤務。 業務内容として、インターネットワインショップ（ヴェリタス）の運営、取引先レストランへの卸売業務、一般顧客からの受注業務、販売促進、倉庫での梱包・検品作業、在庫管理などを担当。
Il Frantoio Restaurant1年間
インターン
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2016年５月から、イタリア、トスカーナ州シエナ県コッレディヴァルデルザ市のIl Frantoio Restaurant にてAccademia riaci(留学先）のインターンシップとして、2017年4月まで勤務。主に、調理、ホール、メニューやワインリストの作成、食材の仕入れ、在庫管理、イベントでの営業などの業務を経験。