奥村 嘉之
『醸造用ぶどう苗木に関する動向調査』での調査・翻訳
『醸造用ぶどう苗木に関する動向調査』に於いて論文および書籍の英日翻訳を行いました。 論文・書籍の章を合わせて12報。 調査報告書には全文ママでの掲載と、翻訳した内容の要旨が掲載されております。 日本の醸造用ぶどうの苗木問題は根深く、ウイルスフリー株を普及させていく制度設計の前の海外事例調査となっています。
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社内コンサル。 事業部の課題を抽出し、課題解決のプロジェクトを遂行することで、事業部の数字を上げる。
土壌学専攻。 被覆肥料の活用による、過剰施肥と土壌(水質)汚染の低減について。 被覆肥料という肥料成分を長期的に溶出させるタイプの資材があり、それを活用することによって、雨による肥料の流出を防ぐことができるのではないかという仮説を研究。
バーテンダーとはなにか。さまざまなお酒の世界を深めることで、よりワインの相対的な立ち位置を知るとともに、ノンアルコールやカクテルの可能性にも目覚める。
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