料理だけが仕事じゃない。私たちが食を通して「はたらく」を変えていく理由。

なんでこの会社をたちあげたのか

日本で知られていない、「美味しい」を広げるため

未体験の場を作りたかった

世の中に本物を届けたかった

メキシコ料理を啓蒙

なぜメキシカンから始まったのか

国境での出会い

美味しいと思った

その国を好きになった

好きだから続けられそう

これからどう会社が成長していくのか

数を追わない

どれだけ尖れる

オンリーワン

新しい外食の形

どんな人にきてほしいのか

もてなす事が好き

旅好き

独立志向