なにをやっているのか
燻吟かず家
手鞠鮨と日本茶 宗田
京都・河原町に「炭火かず家」と「燻吟かず家」、
烏丸に「手鞠鮨と日本茶 宗田」の計3つの飲食直営店を構えるとともに、コンサルティング事業として、飲食店のコンセプトメイキングから店舗設計、デザインに至るまで、幅広く取り組んでおります。
私たちが手掛ける事業の本質は街づくりです。心を豊かにする料理と内装が街づくりの一端を担う。そして私たちは、店舗運営から店舗開発、コンサルティングまでを幅広く手掛けています。
直近では飲食業界のDX支援・EC事業・宅食事業等さらなる事業の多角化を進めており、将来的には海外進出も視野に成長を続けています。
なぜやるのか
Customer satisfaction お客様満足
Employee satisfaction 従業員満足
Profit Sharing 利益の共有
株式会社C.E.P.は、上記の経営三大指針の頭文字が会社名になっています。
お客様に満足頂くことでのみ利益を生み、それを社会に還元していく。
それは従業員の給料であり、福利厚生であり、時に新しいあったらいいなを生み出すことであり、
そこから生まれる更なるモチベーションを、また、お客様に還していく。
3つの独立した指針がひとつになり、支えあっている、相互依存状態が私たちの理想です。
どうやっているのか
前向きに・楽しんで・あったらいいなを実現する会社でありたいと日々従業員一同が主体的な姿勢でチャレンジを続けています。
■企業倫理
誠実：常に自分にも他社にも誠実な発言をし、信頼される行動をします。
貢献：常に他者のために何が出来るかを考え、人に貢献する仕事をします。
清潔：常に身だしなみに気を配り、清潔感のある容姿で他者に好印象を与えます。
成長：常に自己成長に取り組み、人生を通して自分を更新し続けます。
正直：常に正直な発言をし、決して嘘で人を傷つけないようにします。
共有：常に周囲と価値を分かち合うため、情報を共有し続けます。
迅速：常に他者への敬意を評し、迅速な仕事をします。
