なにをやっているのか
オストレアは、2007年7月に1号店である赤坂見附店をオープン。
現在、東京都内に6店舗のオイスターバーを構え、コロナ禍においても揺らぐことのない盤石な経営基盤の下、安定経営・安定成長を続けています。
創業15周年を機に、働き方改革にも注力しており「飲食業界のネガティブな労働環境」のイメージを払拭する環境を整えています。
成長拡大フェーズのオストレアでは、今しかできない経験や体験、お店をイチから創る快感を味わえます。是非一度遊びにいらしてください！
【オストレアの由来】
お店の名前である「Ostrea（オストレア）」はラテン語で「牡蠣そのもの」を意味します。
ご存じのように、ラテン語は言語の起源と言われています。
物事の起源を大切にし「牡蠣に対する思い」の初心を永遠に忘れない、という意味も込めて店舗名と致しました。
◎オストレアHP
https://ostrea.jp/
なぜやるのか
親会社である「バル・ホールディングス」の社名の由来は、スペインの「バル」からきています。
スペインにおけるバルは、地域になくてはならない存在として多くの方から愛されています。
私たちは、日本におけるバルのように、その地域になくてはならない、必要な存在であり続けたいと思っています。最良の環境を整え、お客さまをお迎えし、私たちのお店で食事を通してリフレッシュしていただければ、何よりの幸せです。
オストレアは「世界一親切なオイスターバー」を目指し、ご来店いただいたお客様に新鮮で美味しい牡蠣料理を提供するだけではなく、
"美味しさの上をいく感動"を空間、接客、おもてなしを通じて最大限感じていただくことを心がけています。
お客様にとっても、働くスタッフにとっても"最高の場所"でいられるお店。会社に。
◎バルホールディングスHP
https://barholdings.jp/
どうやっているのか
オストレアでは社員全員が皆様に愛されるべく
以下のことを念頭において邁進していきます。
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◇Purpose（企業としての存在意義）
豊かな海の恵み“牡蠣”を食べていただき、人々の感動を満たす
◇Value（お客様にご提供する価値）
日本を始め、世界各地の牡蠣を楽しむ喜び
◇Vision（私たちのありたい姿）
日本一親切なオイスターバー
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◎統括料理長、岩野の採用動画
https://youtu.be/PENW2-epP58
