なにをやっているのか
「オモシロイを創造する」
私たちは、感性を武器にオモシロイことを創り続け、都内13店舗業態様々な飲食店を運営しています。
[New] KURAMAE CANNELE
https://www.kuramae-cannele.jp/
-都会のアルチザンをコンセプトに焼き立てカヌレが堪能できる専門店。
-2Fではラグジュアリーオーディオに包まれながらスイーツプレートが楽しめます。
▽JOE TALK COFFEE
https://www.joetalk-coffee.jp/
-こだわりの自家焙煎コーヒーと"コーヒーに合う"お菓子を提供する、菓子工房併設のコーヒーショップです。
-"日常"のコーヒーをもっと美味しく、より多くの人が楽しめる世界を目指します。
▽ALMA
https://classic-inc.jp/alma/
-東北から毎日届く新鮮な魚介類を中心に、食の恵みを届けるレストラン
-CLASSIC INC.の始まりであり、「ハイクラスのカジュアル」を体現する恵比寿界隈でも有名な店舗です
▽IL BACARO ALMA
https://classic-inc.jp/il_bacaro_alma/
- ALMAの姉妹店。個性豊かな東北食材を使用したイタリア郷土料理を味わえるレストラン
- ビルが立ち並ぶ日本橋にて、心地よく食事を楽しんでいただけるよう開放的な空間が特徴です
▽VAPEUR
https://classic-inc.jp/vapeur/
- 銀座コリドー街の一角にあり、ビジネスマンで栄える活気ある街のフレンチバル
- フランス南西部・バスク地方を中心とした料理や蒸気を用いた料理をカジュアルに楽しめます
▽Depot
https://classic-inc.jp/depot/
- 古き良き喫茶店文化をモダンに再構築。上質なビールやナポリタンを楽しめるノスタルジックバー&カフェ
- 多数のメディアで掲載された「懐かしほろ苦プリン」が看板商品です
▽THE STAND
https://classic-inc.jp/stand/
- 有楽町駅高架下にあるミュージックカフェ&バー
- 有楽町の街に漂ういい香りの正体は、店内で一つ一つ焼き上げるカヌレです。
▽瑠璃
https://classic-inc.jp/ruri/
- 恵比寿にあるCLASSIC INC.唯一の会員制ワインバー
- 完全紹介制の住所も電話番号もクローズドな、大都会にある秘密の隠れ家です
▽TAMEALS品川、池袋店
品川
https://classic-inc.jp/tameals/
池袋
https://classic-inc.jp/tameals/shop/ikebukuro.html
- いつ訪れても美味しい食事と素敵な空間で、日々の活力を提供するカフェ&バー
- 朝は自家焙煎コーヒー、昼には手作りのパスタ、夜はクラフトビールと朝から夜まで楽しめる店舗です
▽TAMEALS大手町店
https://classic-inc.jp/tameals_otemachi/
- 古いガレージや書庫をイメージした落ち着いた内装のビアパブ
- とりあえず生ビールが美味しいをテーマに、生ビールの他クラフトビールを用意しています
その他
▽デザイン事業
▽珈琲事業
▽菓子製造事業
▽ヘアサロン事業
【リリース情報】
JOE TALK COFFEEが、オープン1周年を記念した限定商品の予約販売を開始
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000073463.html
新メニュー『グランカヌレ＆ピスタチオのモンブラン』を2023年3月17日(金)より販売開始
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000060.000073463.html
【メディア掲載】
Depot
https://www.ozmall.co.jp/temiyage/article/27679/
https://hanako.tokyo/news/magazine/259914/
https://crea.bunshun.jp/articles/-/32713?page=3
THE STAND
https://chocolatejournal.fun/archives/2021-09-22.html
KURAMAE CANNELE
https://isuta.jp/616805
JOE TALK COFFEE
https://hanako.tokyo/food/303333/
なぜやるのか
CLASSIC INC.では飲食という事業を通して、人生を豊かにする様々な “出会い” を創造していきます。料理、空間、そして人。私たちが作り出すそのすべてによって、出会った人々の人生がよりオモシロクなるように。
こんなものがあったらいいな。
こんなお店があったらたまらない。
無理だろうと言われたことをカタチにしてみたり。
そんなワクワクを原動力にしながら、未知なことでも自分たちが楽しいと思える仕事に対してチャレンジし続けています。
どうやっているのか
【目指すチーム】
1人1人がポジションに関係なく「リーダーシップ」を発揮できるチームを目指しています。店長だけでなく、お店にいる全ての社員が「私のお店」という意識を持ち、自ら考え行動できる。それぞれの考えには個性があり、他の個性と掛け合わさると「オモシロイ」ものが生まれます。
【働く環境】
カフェやビストロなど、多様な業態に挑戦することができます。それぞれ異なる求められるスキルや考え方を学習していく中で、どの飲食業界でも通用する考えの深さと視野の広さが身に付きます。
【JIRITSU支援制度（独立・分社制度）】
将来的な独立を見据えた支援制度です。「あなたのお店」として店舗の利益追求や管理を行い、ブランド構築を目指します。継続的な収益構造を確立したタイミングで、完全独立または分社化を選択できます。
