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株式会社酒類総研では一緒に働く仲間を募集しています
2024年7月15日
東京都北区北とぴあで行われました"三益祭り"に参加された
唎酒師に不特定多数にインタビュー❗️
お題は"豆腐"
ちょっとひと手間工夫して味変した豆腐レシピとそれに合った日本酒のペアリグをインタビュー。その中から厳選された組み合わせを再現試食しました！
～ちょい足しグランプリ2 ～ 唎酒師のおつまみレシピ
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株式会社酒類総研
私たちの会社は、日本酒のソムリエとして知られる「唎酒師（ききざけし）」の資格を認定する、国内でも数少ない認定団体です。1989年の創業以来、酒類・飲食業界で高い価値を提供できる人材の育成を通じて、消費者にとっての酒類や食の付加価値を創出することを使命として活動してまいりました。 主な事業内容 唎酒師の認定 日本酒のソムリエである「唎酒師」を認定し、日本の酒文化を深く理解し、お客様にその魅力を伝えるスペシャリストを育成しています。 焼酎唎酒師の認定 日本酒と同様に、焼酎に精通したプロフェッショナルを育て、消費者の嗜好に応じた幅広いアドバイスができる人材を輩出しています。 私たちの目指すこと 飲食サービス業、酒類販売業において、顧客ニーズがますます多様化し、サービス職従事者の慢性的な不足が課題となっています。こうした状況に対応するため、私たちは消費者とサービス職の両方の視点からサポートを提供し、業界の発展に貢献することを目指しています。また、「食」とその精神的価値を大切にし、豊かな社会づくりに貢献する企業として成長を続けてまいります。
