なにをやっているのか
オルニ株式会社は、「しじみラーメン」を中心とした新しい食文化を提案する企業です。
私たちの主力商品である、生しじみラーメン『オルニ』は、愛媛県松山市で愛された創業22年間の伝統と技術を受け継ぎつつ、現代のニーズに応える形で進化を遂げています。しじみに含まれるオルニチンを最大限に引き出す独自の技術で、体にも優しく、深い味わいを楽しんでいただける一杯を提供しています。
現在は東京進出を第一歩として、全国100店舗展開を目指し、さらには世界中の食卓に「しじみラーメン」を届けることを長期的な目標に掲げています。深夜の疲れた体に染み渡る一杯、翌日を健やかに迎えられる食体験を通じて、多くの人々に健康と癒しを提供していきます。
また、単なるラーメンの提供に留まらず、「食」を通じて社会課題の解決にも取り組んでいます。日本の宝ともいえる「しじみ」の価値を守り、その生産や消費を支えることで、地域経済や環境への貢献を目指しています。
なぜやるのか
私たちのビジョンは、「世界中の肝臓を癒す」ことです。
現代社会において、多くの人が仕事や人間関係、生活の中でストレスを抱え、体を酷使しています。その結果、健康を害するリスクも高まっています。特に肝臓は、ストレスや飲酒などで知らず知らずのうちに負担がかかる臓器です。私たちは、しじみが持つ自然の力を最大限に活用し、多くの人に健康を届けたいと考えています。
「この世から二日酔いをなくす」というスローガンのもと、しじみラーメンを通じて社会に新しい価値を提供することを目指しています。ただのラーメンではなく、「食べるだけで健康になれる、体と心に寄り添う一杯」を実現し、誰もが元気に笑顔で過ごせる未来を創りたいと考えています。
また、「しじみ」という日本の伝統的な食材を未来につなぐことも、私たちの大切な使命です。地域の漁業を支え、その価値を次世代に伝えていくことで、日本の食文化の豊かさを守りながら、世界にその魅力を広めていきます。
どうやっているのか
オルニ株式会社では、「挑戦」と「感謝」を行動指針の中心に据えています。
「挑戦」では、社員一人ひとりが自分のアイデアや情熱を形にできる環境を整えています。小さなチームならではの柔軟性を活かし、スピード感を持って新しいことに取り組む文化を大切にしています。ラーメン作りの現場でも、徹底した試作と改善を重ね、常に最高の味を追求しています。
「感謝」では、社員同士、顧客、取引先、地域社会に対して日々の感謝の気持ちを忘れず、信頼関係を築いていくことを重視しています。たとえば、地域の漁師の方々や地元の皆様との協力を通じて、しじみの価値を守りながら事業を発展させています。
さらに、社員の健康と成長を支えるためのユニークな制度や文化も導入しています。柔軟な働き方や、健康をサポートする福利厚生、社員が自身のスキルを磨ける学びの場を提供しています。また、顧客満足度を高めるため、常にお客様の声を反映し、より良い商品・サービス作りを行っています。
「しじみラーメン」という一杯を通じて、日本から世界へ健康と幸せを届ける。
そんな未来を一緒に創りませんか？
